Beta-iononă

De sintezăSUBSTANȚE ODORANTEfloral · violetă · lemnos
InimăPiramidă
3/5Intensitate
112hPersistență
—Origini
Specimen
Beta-iononă materie primă de parfumerie
Inimă
Definiție

Caldă, de violetă și lemn, dulce. Beta-ionona (CAS 14901-07-6) este o cetonă cu miros de violetă, prezentă în florile de violetă, care aduce o dulceață caldă și pudrată acordurilor de violetă și de iris.

FLORAL DULCE LEMNOS PUDRAT FRUCTAT
BETA-IONONĂ β-CICLOCITRILIDENACETONĂ 4-(2,6,6-TRIMETILCICLOHEX-1-EN-1-IL)BUT-3-EN-2-ONĂ
Type
Ingredient
Olfactive family
Floral
Source
moleculă de sinteză
Chemical class
cetonă (iononă)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
3/5Intensitate
Medie
intensitatea mirosului
Persistență pe bandeletă
112ore · 5 zile
1 h6 h24 h3 z7 z400 h
la 100 %

Miros

Caldă, dulce, de violetă și lemn. Mai lemnoasă decât alfa-ionona, mai persistentă. Rădăcina de iris își datorează mirosul de violetă ironelor, înrudite îndeaproape cu iononele. Beta-ionona se folosește pentru a întări această fațetă de violetă în acordurile de iris.

Pe larg

Beta-ionona este un norizoprenoid C13, care se formează prin scindarea carotenoizilor. CAS 14901-07-6 (uz comercial, EC 238-969-9), izomerul (E): 79-77-6 (EC 201-224-3). O moleculă caracteristică mirosului florilor de violetă. Se găsește în florile de violetă, în trandafir, zmeură, roșii, ceai și în florile de boronia.

Mai lemnoasă și mai persistentă decât alfa-ionona. Contribuie la caracterul pudrat al irisului.

Esențială în reconstituirile de violetă, în acordurile de iris și în compozițiile pudrate.

Încercați toate cele șapte parfumuri în DISCOVERY SET.

·

Vezi și: Alfa-iononă · Alfa-izometil-iononă · Boisiris · Iris · Unt de iris · Iris pallida · Absolut de iris

Surse

  1. beta-Ionone, 4-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)but-3-en-2-one (CID 26955), CAS 14901-07-6. PubChem, NCBI. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/26955
  2. 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- (β-Ionone), CAS 14901-07-6. NIST Chemistry WebBook, SRD 69. https://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=14901-07-6
  3. Ionone, CAS 8013-90-9. NIST Chemistry WebBook, SRD 69. https://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=8013-90-9
  4. (E)-beta-Ionone (CID 638014), CAS 79-77-6. PubChem, NCBI. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/638014
  5. CAS Common Chemistry: beta-Ionone, CAS RN 14901-07-6. https://commonchemistry.cas.org/detail?cas_rn=14901-07-6
  6. CAS Common Chemistry: (E)-beta-Ionone, CAS RN 79-77-6. https://commonchemistry.cas.org/detail?cas_rn=79-77-6
  7. Tiemann F., Krüger P. Ueber Veilchenaroma. Ber. Dtsch. Chem. Ges. 26 (1893) 2675-2708, doi:10.1002/cber.18930260373. https://doi.org/10.1002/cber.18930260373
  8. Aloum L. et al. Ionone Is More than a Violet's Fragrance: A Review. Molecules 25(24):5822, 2020. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7764282/
  9. Paparella A. et al. β-Ionone: Its Occurrence and Biological Function and Metabolic Engineering. Plants 10(4):754, 2021. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8069406/
  10. University of Bristol, Molecule of the Month: cis-γ-irone (orris scent principle). https://www.chm.bris.ac.uk/motm/irone/mot2.htm
  11. IFRA Standard: Pseudoionone (CAS 141-10-6), Amendamentul 40, în vigoare în cadrul Amendamentului 51. https://d3t14p1xronwr0.cloudfront.net/docs/standards/IFRA_STD_176.pdf
  12. Fișe cu date de securitate ale furnizorilor

Merită știut

Beta-ionona este un produs de scindare al beta-carotenului. În ceai, oxidarea beta-carotenului în timpul prelucrării formează beta-iononă, care aduce infuziei note lemnoase și florale.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Se produce prin sinteză sau prin degradarea beta-carotenului.

Formulă
C₁₃H₂₀O
CAS
14901-07-6
Aspect
Lichid limpede, galben pal
Intensitatea mirosului
medie, se recomandă mirosirea în soluție de cel mult 10,00%
Cât ține
112 ore la 100,00%
Sinonime
BETA-IONONĂ β-CICLOCITRILIDENACETONĂ 4-(2,6,6-TRIMETILCICLOHEX-1-EN-1-IL)BUT-3-EN-2-ONĂ
Statut IFRA
Cu restricții

Niciun standard IFRA pentru beta-iononă în sine (Amendamentul 51). Pseudoionona, precursorul din sinteza ei, este interzisă ca ingredient de parfumerie. Ca impuritate în ionone se acceptă până la 2% (Standardul IFRA Pseudoiononă).

Proprietăți fizice
Punct de fierbere
între 126,00 și 128,00 °C la 12,00 mm Hg
Punct de inflamabilitate
aproximativ 110-122 °C, în funcție de furnizor
Densitate relativă
între 0,93900 și 0,94700 la 25,00 °C
Indice de refracție
între 1,51700 și 1,52200 la 20,00 °C

În parfumerie

Element de construcție pentru inimă și bază. CAS 14901-07-6 (uz comercial, EC 238-969-9), izomerul (E): 79-77-6 (EC 201-224-3). O moleculă cu miros de violetă. Esențială în reconstituirile de violetă și de iris. Mai lemnoasă și mai persistentă decât alfa-ionona. Se găsește în violetă, trandafir, zmeură, ceai.

Rol în formulă
01notă de semnătură
02agent de armonizare
03difuzie
Forme disponibile
produs de sinteză

Vedeți și

6 note
Tuberoză floral · narcotic · cremos Iris pudrat · pământos · violetă Violetă floral · violetă Trandafir floral · de miere · verde Garoafă floral · condimentat · cuișoare Alfa-izometil iononă floral · violetă · pudrat
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →