Dalie

Daliile fac parte din familia Asteraceae, căreia îi aparțin și floarea-soarelui, bănuțelul, crizantema și cârciumăreasa. Genul este originar din Mexic și America Centrală. Se consideră în general că există 42 de specii cunoscute și peste 50.000 de soiuri, la care se adaugă în fiecare an câteva sute. Florile au aproape toate culorile, în afară de albastru.

Dahlia pinnata

Dahlia pinnata, dalia de grădină, este specia tip a genului. Forma sălbatică originală a speciei Dahlia pinnata este considerată dispărută. În Mexic crește în munții din jurul orașului Ciudad de México. Daliile moderne sunt adesea rezultatul hibridării speciilor D. pinnata și D. coccinea. Multe soiuri pot crește din semințe, dar cel mai des se înmulțesc prin divizarea rădăcinilor tuberizate sau prin butași de tulpină.

Utilizările plantei

Tuberculii unor soiuri au valoare medicinală și alimentară pentru om, pentru că își depozitează rezervele sub formă de inulină, un polimer al fructozei (zahărul din fructe), și nu sub formă de amidon. Inulina se folosește și azi în testele clinice ale funcției renale. Dalia este considerată unul dintre ingredientele autohtone ale bucătăriei din Oaxaca, iar mai multe soiuri se cultivă și acum special pentru tuberculii lor mari, asemănători cartofului dulce. Dacopa, un extract din tuberculii prăjiți, cu gust intens de mocha, se folosește în toată America Centrală pentru a aromatiza băuturi. Daliile au fost folosite și la vopsit.

·

Vezi și: Acord Eudora · Crăiță · Alfa-amilcinamaldehidă · Alyssum · Trâmbița îngerului · Aquaflora · Floare de ashoka · Aurantiol