Gama-terpinen
Proaspăt, ierbos și citric, cu o notă caldă, ușor dulce. Gama-terpinenul miroase a cimbru crescut într-o livadă de citrice: ierbos, lămâios și încălzit de soare.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- frunze și vârfuri înflorite
- Chemical class
- terpenoid (monoterpen)
Miros
Pe larg
Merită știut
Gama-terpinenul este precursorul metabolic al timolului și al carvacrolului, cele două molecule care dau gustul aparte al cimbrului și, respectiv, al oreganoului. O singură etapă enzimatică (aromatizare urmată de hidroxilare) transformă acest terpen banal în două molecule.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Se izolează din uleiurile esențiale de cimbru, oregano sau arbore de ceai prin distilare fracționată. Se produce și prin sinteză, din alfa-pinen. Izolarea naturală este simplă, datorită abundenței lui în mai multe uleiuri esențiale comune.
- Formulă
- C₁₀H₁₆
- CAS
- 99-85-4
- Aspect
- Lichid uleios limpede, de la incolor la galben pal
- Cât ține
- 4 ore la 100,00%
- Sinonime
- Γ-TERPINEN P-MENTA-1,4-DIENĂ
Nu face obiectul unui standard IFRA (Amendamentul 51)
- Punct de fierbere
- între 181,00 și 183,00 °C la 760,00 mm Hg
- Punct de topire
- minus 10,00 °C la 760,00 mm Hg
- Punct de inflamabilitate
- 125,00 °F. TCC ( 51,67 °C. )
- Densitate relativă
- între 0,84600 și 0,84900 la 25,00 °C
- Indice de refracție
- între 1,47300 și 1,47700 la 20,00 °C
În parfumerie
Component al notelor de vârf în compoziții ierboase, citrice și aromatice. Gama-terpinenul contribuie la caracterul ierbos și citric al uleiurilor de cimbru, oregano și arbore de ceai. Se folosește rar ca izolat în parfumeria fină. Importanța lui principală este de component natural al uleiurilor esențiale și de precursor al altor molecule: se poate transforma în para-cimen, apoi în timol și carvacrol.
Vedeți și
8 note