Mentă

NaturalNOTE VERZI, IERBURI ȘI FOUGÈREproaspăt · dulce · verde
VârfPiramidă
—Intensitate
—Persistență
4Origini
Specimen
Mentă materie primă de parfumerie
Vârf
Mentha
Definiție

Rece, ascuțită, aproape metalică. Menta piperată lovește ca mentolul pe pielea goală: un fior trigeminal care se simte ca temperatură înainte de a se simți ca miros. Menta creață este verișoara ei mai blândă: mai dulce, mai verde, fără tăișul înghețat.

VERDE DULCE RĂCOROS PROASPĂT
mentă piperată, mentă creață, mentă sălbatică
Type
Ingredient
Olfactive family
Aromatic
Source
frunze și vârfuri înflorite
Chemical class
produs natural complex (ulei esențial)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
Țări producătoare
Maroc Argentina Statele Unite Mexic

Miros

Menta piperată este mai rece decât eucaliptul, mai ascuțită decât camforul și mult mai transparentă: răcoare pură de mentol, fără greutate rășinoasă. Menta creață este mai caldă, mai dulce, aproape ca de bomboană, cu o prospețime verde mai apropiată de busuioc decât de menta piperată. Pe mouillette, menta piperată dispare între 30 și 60 de minute și lasă în urmă o umbră slabă, lemnoasă și verde. Menta creață ține puțin mai mult: carvona pe care o conține îi dă un mic plus de tenacitate.

Pe larg

În parfumerie, „menta” desemnează în principal două specii care au același nume, dar diferă puternic prin chimie și efect. Menta piperată (Mentha x piperita) este dominată de mentol (aproximativ 41%) și mentonă (aproximativ 23%), două molecule care creează împreună senzația clasică de rece și curat. Mentolul activează receptorul de frig TRPM8 de pe piele și de pe mucoase și produce un efect de răcire fizică, nu doar olfactivă, ci termoceptivă. Menta creață (Mentha spicata) nu conține aproape deloc mentol: molecula ei caracteristică este L-carvona, un compus dulce și ierbos, cu miros verde și ușor de chimen.

Ambele uleiuri se obțin prin distilare cu vapori de apă a părților aeriene. Producția de ulei de mentă piperată este dominată de India și de Statele Unite (în special nord-vestul Pacificului). Menta creață se produce în Statele Unite, în China și în India. Piața mondială a uleiului de mentă piperată este enormă: cea mai mare parte merge spre igiena orală, dulciuri și produse farmaceutice, iar parfumeria fină consumă o fracțiune minusculă.

Multă vreme, parfumierii au tratat menta cu prudență, de teama asocierilor cu pasta de dinți și cu guma de mestecat. Volatilitatea extremă a materiei agravează problema: mentolul se evaporă repede și lasă puține urme în inima sau în baza unei compoziții. Când este folosită cu succes într-un parfum, menta se dozează precis, ca să creeze o lamă de prospețime rece în deschidere. Aceasta este adesea sprijinită de agenți de răcire de sinteză (precum WS-3 sau WS-23), care prelungesc răcoarea fără ca mirosul să se recunoască drept mentă.

Încercați toate cele șapte parfumuri în DISCOVERY SET.

·

Vezi și: Mentă de măr · Clinopodium nepeta · Mentol · Mentă creață

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Distilare cu vapori de apă a părților aeriene (frunze, tulpini, vârfuri înflorite). Uleiul de mentă piperată: aproximativ 41% mentol și 23% mentonă. Uleiul de mentă creață: dominat de L-carvonă, cu mai puțin de 1% mentol. Producție principală: India, Statele Unite (nord-vestul Pacificului) și China. Marea majoritate a producției mondiale de ulei de mentă se consumă în igiena orală și în industria dulciurilor. Parfumeria fină folosește o fracțiune mică.

CAS
8006-90-4
Botanică
Mentha
Aspect
lichid limpede, galben pal
Sinonime
mentă piperată, mentă creață, mentă sălbatică
Statut IFRA
Vedeți nota

Niciun standard IFRA pentru materia în sine (Amendamentul al 51-lea)

Proprietăți fizice
Densitate relativă
0,89200 @ 25,00 °C
Indice de refracție
1,45600 @ 20,00 °C

În parfumerie

Menta este o notă de vârf, printre cele mai volatile materii din paleta unui parfumier. Mentolul din menta piperată dă o răcorire fizică alături de prospețimea olfactivă, de aceea este util în compoziții sportive, acvatice și aromatice, unde șocul imediat contează mai mult decât persistența. L-carvona din menta creață este mai blândă, potrivită compozițiilor care vor o prospețime ierboasă fără nota medicinală. Ambele tipuri se asociază cu citrice (bergamotă, grepfrut), cu note verzi și cu ierburi aromatice. Parfumierii moderni combină adesea uleiurile naturale de mentă cu agenți de răcire de sinteză, ca WS-3 sau WS-23, care dau senzația de frig fără identitatea mentei. Astfel, efectul de răcoare ajunge în inima parfumului, unde uleiul natural s-a evaporat deja.

Rol în formulă
01agent de înălțare
02agent de armonizare
03generator de volum
04prospețime
Forme disponibile
ulei esențial

Vedeți și

7 note
Busuioc aromatic · verde · de plante Salvie aromatic · de plante · ambrat Rozmarin aromatic · de plante · camforat Ardei shishito verde · condimentat · vegetal Tutun cald · dulce · de piele tăbăcită Clinopodium nepeta proaspăt · floral · verde Mentol proaspăt · mentolat · răcoritor
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →