Kambodžanski oud

Poreklo

Aquilaria crassna je jedan od izvora agarovog drveta, smolaste srži koja se koristi za parfeme i tamjan. Vrsta je kritično ugrožena, a autohtona je u jugoistočnoj Aziji. Rod Aquilaria obuhvata 21 vrstu poreklom iz jugoistočne Azije, naročito iz kišnih šuma Indonezije, Tajlanda, Kambodže, Laosa, Vijetnama i drugih zemalja. Aquilaria crassna je autohtona vrsta agarovog drveta u Kardamomskim planinama na jugozapadu Kambodže. Većina preostalih divljih stabala agarovog drveta u Kambodži danas raste duboko u šumama zaštićenih područja.

Mirisna svojstva agarovog drveta zavise od vrste, geografskog položaja, od toga da li drvo potiče iz grane, stabla ili korena, od vremena proteklog od infekcije i od načina sakupljanja i prerade. Pojedine zemlje potrošači, poput Ujedinjenih Arapskih Emirata, visoko cene agarovo drvo iz Kambodže zbog njegovog visokog kvaliteta. Vijetnam, Tajland i Malezija uvoze agarovo drvo iz Laosa i Kambodže i dalje ga izvoze na tržišta Bliskog istoka i istočne Azije.

Nastanak

Stablo luči smolu kao odgovor na infekciju parazitskom plesni iz grupe askomiceta, Phaeoacremonium parasitica. Smola drastično povećava masu i gustinu zahvaćenog drveta i menja mu boju iz bledobež u žutu, narandžastu, crvenu, tamnosmeđu ili crnu. Prirodno nastajanje agarovog drveta može da traje i do 10 godina.

Na plantažama se stabla obično inokulišu gljivom. U postupku opisanom za plantaže u Kambodži hemijska inokulacija se izvodi bušenjem rupa u stablima starim oko osam godina. Smola se stvara tokom približno tri godine posle inokulacije, a zatim treba da se obavi sakupljanje. Na plantažama se prednost daje vrsti Aquilaria crassna zbog većeg prinosa smole.

Hemija

Sastav ulja agarovog drveta je izuzetno složen: identifikovano je više od 150 hemijskih jedinjenja. Najmanje 70 od njih su terpenoidi, u obliku seskviterpena i hromona, dok monoterpeni uopšte nisu otkriveni. Glavna karakteristična jedinjenja agarovog drveta su 2-(2-feniletil)hromoni, posebno visoko oksidovani 5,6,7,8-tetrahidro-2-(2-feniletil)hromoni. Među 89 2-(2-feniletil)hromona, 33 visoko oksidovana hromona su, kako izgleda, svojstvena samo agarovom drvetu i ne nalaze se u zdravim primercima roda Aquilaria.

Druge česte klase jedinjenja su agarofurani, kadinani, eudezmani, valenkani i eremofilani, gvajani, prezizani i vetispirani. Tačan odnos ovih supstanci zavisi od starosti i vrste stabla, kao i od pojedinosti postupka ekstrakcije ulja.

Trgovina

Više od 99 % agarovog drveta vrste Aquilaria crassna u prometu potiče sa plantaža, jer su divlje populacije ove kritično ugrožene vrste znatno opale. Potražnja za agarovim drvetom iz divljine i dalje je velika, jer se smatra da je kvalitetnije.

·

Srodni pojmovi: Ulje agarovog drveta · Oud agarovog drveta · Australijski oud · Kineski oud · Indijski oud · Indonežanski oud · Laoski oud · Malezijski oud