Åkerbär

Åkerbär finns i arktiska och alpina områden på norra halvklotet. Hjortron (Rubus chamaemorus) är en annan art med bär i bärnstensfärg.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

Åkerbär växer oftast i sura jordar som är rika på organiskt material. Det är en tagglös perenn som blir upp till 30 centimeter hög, vedartad vid basen men mycket tunnare högre upp över marken. Blommorna växer i grupper om 1-3, med rosa, röda eller magentafärgade kronblad. Frukten är mörkröd eller mörklila och består av 10 till 30 småfrukter.

Växten växer bland annat i Alaska, norra Skandinavien och Finland, Ryssland och Kanada. Den har använts för att ta fram hybrider av odlade hallon, de så kallade nektarhallonen. I Pacific Northwest i västra Kanada och nordvästra USA kallas den ibland nagoon eller nagoonberry, ett namn som härstammar från tlingitordet neigóon. Åkerbär är landskapsblomma i Norrbotten.

Prova alla sju extraits i Discovery Set.

Klassificering och bevarande

Åkerbär ska inte förväxlas med pojkbärets sort 'Nectar', som också ibland kallas nectarberry.

Utbredning

Utöver de regioner som nämns ovan växer växten i Polen, Belarus, Mongoliet, nordöstra Kina, Nordkorea, Estland och Litauen. Den fanns tidigare i Skottland, där den senast sågs 1850.

Användning

Bären anses vara en delikatess. De används till sylt och likör och även för att smaksätta te.

Aromaforskning

En artikel från 1973 i European Food Research and Technology undersökte bärets flyktiga monokarbonylföreningar vid olika mognadsstadier.

Odling och förädling

Sex sorter av åkerbär finns att köpa: 'Mespi', 'Mesma', 'Pima', 'Elpee', 'Marika' och 'Muuruska'. De är urval av naturliga accessioner och deras korsningar. Växten är självinkompatibel och behöver korspollineras av insekter, så sorterna kan bara bevaras som vegetativa kulturer. Det finns tydliga tecken på att växten minskar i vilt tillstånd i Finland och särskilt i Estland.