Basilikaolja

Växtens ursprung

Söt basilika, Ocimum basilicum, är en flerårig ört av stor industriell betydelse för sin eteriska olja och aromämnen. Basilika har sitt ursprung i Indien och andra tropiska och subtropiska regioner som sträcker sig över Sydostasien till norra Australien, men har nu blivit globaliserad genom mänsklig odling. Ocimum basilicum har minst 60 sorter.

Kemotyper

Kemisk profilering av Ocimum basilicum-germplasma visade fyra kemotyper: linaloolrik, metylkavikolrik, blandad med både metylkavikol och linalool samt rik på (E)-metylcinnamat. Helig basilika, Ocimum tenuiflorum, är inte en sort av Ocimum basilicum.

Kemi

De olika basilika-arterna har så distinkta dofter eftersom de flyktiga aromatiska föreningarna varierar mellan sorterna. Den eteriska oljan från europeisk basilika innehåller höga koncentrationer av linalool och metylkavikol (estragol), i ett förhållande på cirka 3:1. Andra beståndsdelar är bland annat 1,8-cineol, eugenol och myrcen. Estragol, eller metylkavikol, är en fenylpropen. (R)-formen av linalool förekommer bland annat i söt basilika. Linalool är en naturligt förekommande terpenalkohol, klassificerad som en acyklisk monoterpenoid.

Fyra undertyper hittades, utan koppling till skördeplatsen: oljor med 60-70 % linalool och huvudsakligen eugenol (5-15 %), samt oljor med mindre än 60 % linalool som innehåller mycket eugenol, metyleugenol eller metylkavikol.

Reglering

Estragol, en beståndsdel i basilikaolja, omfattas av en reviderad IFRA-begränsningsstandard baserad på systemisk toxicitet.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Basilika · Muskatellsalvia · Myrten · Oregano · Rosmarin · Rosmarinolja · Salvia · Timjan