Mjukare och sötare än apelsin, med en syrlig, nästan blommig karaktär. Mandarin luktar som ett barns idé om citrus — all sötma, ingen bitterhet, med en svag honungsvärme.
Mjukare och rundare än apelsin, med en syrlig, nästan druvgodis sötma från metyl N-metylantranilat. Mindre syrlig än citron, mindre bitter än grapefrukt, med en honungsaktig värme som läses som nästan blommig. Grön mandarin är vassare och mer örtartad; röd mandarin är djup, söt och nästan syltig. Helhetsintrycket är barnsligt och okomplicerat — citrus utan kanter.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Ljus, syrlig-söt explosion med honungsvarm ton och svag karaktär av druvgodis (från metyl N-metylantranilat)
After a few hours
After a few hours
Mjukare, rundare citrus-sötma med blommiga undertoner och vaxig skalrikedom
After a few days
After a few days
Svag, varm citrus-honungsspår — mildare och mer bestående än citron eller lime
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Mandarin (Citrus reticulata) är en av de ursprungliga, icke-hybrida citrusarterna — en av de förfädersarter (tillsammans med pomelo och citron) som de flesta odlade citrusfrukter härstammar från. Ursprunglig i södra Kina och nordöstra Indien, har mandariner odlats i minst 3 000 år. Namnet i västerländska språk kommer från de kinesiska kejserliga ämbetsmännen (mandariner) som traditionellt fick frukten som tribut.
Tre färggrader av mandarinolja finns inom parfym: grön (skördad tidigt, skarpare och mer örtig), gul (mittsäsong, balanserad) och röd (fullmogna, sötast och mest rundad). Var och en har en distinkt doftkaraktär. Oljan är kallpressad från skalet och innehåller limonen som dominerande komponent (65-75 %), med gamma-terpinen (15-20 %) som ger en särskild ton som saknas i söt apelsin. Mindre komponenter inkluderar metyl N-metylantranilat — en molekyl som ger mandarin dess karakteristiska syrliga, nästan druvliknande sötma.
Mandarinolja är den mjukaste, sötaste och mest tillgängliga av citrusnoterna. Den upplevs som mindre syrlig än citron, mindre bitter än apelsin och mer honungsaktig och blommig. I kompositioner fungerar den som en toppnot med något bättre beständighet än citron eller lime, tack vare dess högre gamma-terpinenhalt.
Noten är strukturell i citrusblommiga kompositioner, chypre (där den ger en mild, icke-aggressiv öppning) och gourmand-ackord. Den passar naturligt med neroli, petitgrain och apelsinblom, samt med varma kryddor och vanilj.
Denna not i Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. Prova alla sju extrakt i Discovery Set.
Metyl N-metylantranilat — molekylen som ger mandarin dess särskilda syrligt-söta, nästan druvgodisliknande karaktär — är samma förening som används för att skapa artificiell druvsmak i konfektyr. En molekyl binder mandarinens skal till druvläsk.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Kallpressning av skalet på Citrus reticulata. Tre skördesteg producerar tre distinkta oljor: grön mandarin (tidig skörd, skarpare), gul mandarin (mellansäsong, balanserad) och röd mandarin (fullmogen, sötast). Största producenter: Italien (Sicilien, Kalabrien), Brasilien, Spanien och Kina. Ångdestillation är möjlig men ovanlig för material med fin doft.
N/A — komplex eterisk olja (huvudkomponent: d-limonen C₁₀H₁₆, ~65–75%)
CAS Number
8008-31-9
Botanical Name
Citrus reticulata
IFRA Status
Begränsad. Pressad mandarinolja är fototoxisk på grund av furokumariner; IFRA begränsar användningen i leave-on-produkter om de inte är fria från furokumariner.
Synonyms
MANDARIN · MANDARIN
Physical Properties
Odor Strength
Hög
Lasting Power
24 timmar
Appearance
djupt orange-röd vätska
Flash Point
44.44 °C. TCC ( 112.00 °F. )
Specific Gravity
0.84200 till 0.84900 @ 25.00 °C.
Refractive Index
1.47000 till 1.48000 @ 20.00 °C.
In Perfumery
Mandarin fungerar som en toppnot och ger det mjukaste och sötaste citrusintrycket i parfymörens palett. Det finns tre kvaliteter: grön (skarp, örtig), gul (balanserad) och röd (söt, rundad). Den kallpressade oljan innehåller 65-75 % limonen och 15-20 % gamma-terpinen, med metyl N-metylantranilat som bidrar med sin karakteristiska syrliga sötma. Mandarin är strukturell i citrusblommiga blandningar, mjuka chypreöppningar och gourmandackord. Den passar naturligt med neroli, petitgrain, apelsinblomma, varma kryddor och vanilj.
