Rötter

Vetiver har fått sitt namn från ett tamilskt ord som betyder ”rot som grävs upp”. Vetiverns rötter växer nästan uteslutande nedåt, 2-4 m (7-13 ft), vilket är djupare än vissa trädrötter. Vetiverolja, eller khusolja, är en komplex olja som innehåller över 150 identifierade beståndsdelar. Oljan är bärnstensbrun och trögflytande. De största vetiverproducenterna finns i Haiti, Indien, Indonesien och Réunion. Vetiverbearbetning introducerades i Haiti på 1940-talet av fransmannen Lucien Ganot. Under Harshavardhans regeringstid blev Kannauj det största centrumet för handel med aromatiska varor, och en vetiverskatt infördes för första gången.

Irisrot är roten från Iris germanica och Iris pallida. Iris pallida hör hemma vid den dalmatiska kusten men har naturaliserats på många andra håll. Iris pallida odlas i Chiantiområdet i Italien för sin doft och sina medicinska egenskaper. Den odlas också kommersiellt för utvinning av eteriska oljor ur dess jordstam, irisroten. Ironer är en grupp metyljonondoftämnen som används i parfym och utvinns ur irisolja, till exempel från irisrot. Irisolja används för att ge smak och doft åt livsmedel, gin och parfymer. Irisrotssmör är det dyraste ämnet som används i parfymindustrin.

Angelica archangelica är en tvåårig växt i familjen Apiaceae, och dess rot används i smaksättningspreparat. Den odlas i Frankrike, främst i Marais Poitevin, ett våtmarksområde nära Niort i departementet Deux-Sèvres. Halten eterisk olja i angelikarot varierar beroende på rötternas ålder. Rötterna innehåller i allmänhet höga halter terpener, bland annat α-pinen och β-fellandren. Rötter från Angelica archangelica hör till de vanligaste växtingredienserna vid destillering av gin.

Kostus är roten från Dolomiaea costus, en tistel som hör hemma i Sydasien och Kina. Växten kallades tidigare Saussurea costus. Den har samlats in i alltför stor omfattning och är upptagen i bilaga I till CITES.

Vänderot (Valeriana officinalis) är en örtartad, flerårig blommande växt som hör hemma i Europa och sydvästra Asien. I den torkade roten finns en gulgrön till brunaktigt gul olja, med en halt på mellan 0,5 och 2,0 %. En torr, stenig jord ger en rot som är rikare på olja än en fuktig, bördig jord. Bornylacetat är en viktig beståndsdel i vänderotsolja. Isovaleriansyra verkar inte vara en naturlig beståndsdel i Valeriana officinalis; den bildas vid nedbrytning under extraktion eller genom enzymatisk hydrolys vid felaktig förvaring.

Nardostachys jatamansi är den enda arten i släktet Nardostachys. Det är en flerårig växt som växer i Himalaya, främst i ett bälte genom Kumaon, Nepal, Sikkim och Bhutan. Växten är en källa till en intensivt aromatisk, bärnstensfärgad eterisk olja, spikenard. Oljan har sedan forntiden använts som parfym, traditionell medicin och vid religiösa ceremonier. Oljan är mycket trögflytande. Växten anses vara hotad på grund av överinsamling för folkmedicin, överbetning, habitatförlust och skogsförstörelse.

Upptäck alla sju extrakt i Upptäcktsset.

—

Relaterat: 4-metylanisol · Almaciga · Arnika · Assamte · Calycanthus · Kamfer · Canvas · Karvon