Sjöstjärna

Djuret

Sjöstjärnor är i allmänhet formade som en stjärnformad polygon. De har vanligtvis en central skiva och oftast fem armar, även om vissa arter har fler armar. De förekommer från tidvattenzonen ner till avgrundsdjup, på 6 000 m under ytan. Många arter är starkt färgade i olika nyanser av rött eller orange, medan andra är blå, grå eller bruna.

Sjöstjärnor är opportunistiska födosökare och är mestadels rovdjur på bentiska ryggradslösa djur. De flesta arter är generalistiska rovdjur som äter mikroalger, svampdjur, musslor, snäckor och andra smådjur. Törnekronestjärnan äter korallpolyper. Sjöstjärnor producerar ett stort antal sekundära metaboliter i form av lipider, däribland kolesterolderivat och fettsyraamider av sfingosin. Steroiderna är mestadels saponiner, kända som asterosaponiner, tillsammans med deras sulfaterade derivat.

Havets doft

Dimetylsulfid är en beståndsdel i havets doft. Andra beståndsdelar är dess kemiska derivat och algferomoner, såsom diktyopterener. Dimetylsulfid kommer främst från dimetylsulfoniopropionat, en viktig sekundär metabolit hos vissa marina alger. Det är den vanligaste biologiska svavelföreningen som släpps ut i atmosfären. Innan den upptäcktes tillskrevs den friska havsdoften felaktigt ozon under den viktorianska eran.

Den salta smaken hos vilda skaldjur kommer till stor del från en grupp föreningar som kallas bromfenoler. I riktigt höga koncentrationer avger bromfenoler en skarp kemisk lukt som påminner om jod. Marinbiologer misstänker att de flesta av dessa djur får i sig bromfenoler genom födan, särskilt marina maskar, alger och andra bottenlevande organismer.

En bromfenol är en organisk förening som består av hydroxylgrupper och bromatomer bundna till en bensenring. Bromfenoler är vanliga marina sekundära metaboliter. De har isolerats från många arter av marina alger och finns även i svampdjur, sjöpungar, musslor, havsborstmaskar och marina proteobakterier.

—

Relaterat: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Ammoniak · Djurnoteringar