Жасмон

НапівсинтетичнийНАТУРАЛЬНІ Й СИНТЕТИЧНІ, ПОПУЛЯРНІ Й НЕЗВИЧНІквітковий · зелений · солодкий
Ноти серцяПіраміда
3/5Сила
400годСтійкість
·Походження
Зразок
Жасмон як парфумерна сировина
Ноти серця
N/A — found naturally in Jasminum grandiflorum oil; also produced synthetically
Визначення

Green, herbal, and warmly floral -- the undervalued backbone of jasmine. Cis-jasmone smells less of jasmine petals than of celery seed and warm tea leaves with a floral glow.

ДЕРЕВНИЙ КВІТКОВИЙ ЦИТРУСОВИЙ ЗЕЛЕНИЙ СОЛОДКИЙ МУСКУСНИЙ ТЕПЛИЙ СВІЖИЙ
cis-jasmone, (Z)-jasmone
Type
Складник
Olfactive family
Квіткові
Source
jasmine absolute / synthetic
Chemical class
synthetic aroma chemical
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
3/5Сила
Середня
інтенсивність запаху
Стійкість на блотері
400годин · 17 днів
1 год6 год24 год3 дн.7 дн.400 год
за 100 %
Країни-виробники
N/A: синтетичне виробництво; природне джерело: Індія, Єгипет, Марокко (жасмин)

Запах

Herbaceous, celery-seed, and warmly floral. Not straightforwardly jasmine. Like rubbing dried celery seeds between your palms, then holding them near a bowl of jasmine tea -- herbal, woody, and warm, with a floral radiance in the background. Traces of bread crust and green tea add complexity.

Докладно

Cis-jasmone (CAS 488-10-8, molecular formula C11H16O, MW 164.2) is a naturally occurring ketone found in jasmine absolute, where it contributes significantly to the overall character of the flower. Despite its name, cis-jasmone does not smell straightforwardly of jasmine -- its profile is more complex: herbaceous, celery-seed-like, and warmly floral with undertones of tea and bread.

The molecule was first identified in jasmine oil and can be isolated from it, but commercial supply is synthetic, produced via nucleophilic substitution of 3-methyl-2-cyclopenten-1-one and cis-2-pentenyl chloride in the presence of sodium hydroxide.

In perfumery, cis-jasmone is used at trace levels (0.1% of concentrate or less can be effective) to add warmth, volume, and naturalness to floral compositions. It is most valuable in jasmine and tuberose bases, where it provides a three-dimensional quality that purely synthetic reconstructions often lack.

A practical consideration: cis-jasmone is unstable in acidic products and very alkaline detergents, limiting its use in functional perfumery. It is primarily a fine fragrance material.

The molecule is powerful. Small amounts transform a flat floral into something round, warm, and alive.

—

Related: Abelia · Almond Blossom · Alpha Terpineol · Alstroemeria · Alumroot · Amarillys · Amazon Moonflower · Amethyst Flower

Отримання й хімія

Спосіб отримання

Synthesized via nucleophilic substitution (3-methyl-2-cyclopenten-1-one + cis-2-pentenyl chloride, NaOH). CAS 488-10-8. Occurs naturally in jasmine absolute but is produced synthetically for commercial use.

Формула
C₁₁H₁₆O
CAS
488-10-8
Ботанічна назва
N/A — found naturally in Jasminum grandiflorum oil; also produced synthetically
Зовнішній вигляд
colorless clear liquid
Сила запаху
Середня
Стійкість
400 hours at 100.00%
Синоніми
cis-jasmone, (Z)-jasmone
Статус IFRA
Див. примітку

Not subject to an IFRA Standard (51st Amendment)

Фізичні властивості
Температура кипіння
122.00 °C. @ 0.50 mm Hg
Температура спалаху
> 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. )
Відносна густина
1.03900 to 1.05200 @ 25.00 °C.
Показник заломлення
1.49500 to 1.50100 @ 20.00 °C.

У парфумерії

Heart note in jasmine, tuberose, and white flower compositions. Functions as a warmth-and-volume enhancer, adding naturalness to floral accords at trace levels (0.1% or less of concentrate). Essential in high-quality jasmine and tuberose reconstructions. CAS 488-10-8. Unstable in acidic or highly alkaline media -- primarily for fine fragrance.

Роль у формулі
01підсилювач дифузії
02сполучний компонент
03формувач об’єму
04свіжість
Форми випуску
синтетична речовина

Див. також

6 ноти
Ірис пудровий · землистий · фіалка Троянда квітковий · медовий · зелений Апельсиновий цвіт квітковий · медовий · цитрусовий Фіалка квітковий · фіалка Гвоздика садова квітковий · пряний · гвоздика (прянощі) Злинка квітковий · зелений · свіжий
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →