Метилізоевгенол

СинтетичнийПРЯНОЩІпряний · гвоздика (прянощі) · деревний
Ноти серцяПіраміда
—Сила
240годСтійкість
3Походження
Зразок
М
Ноти серця
N/A — synthetic (naturally occurs in Ocimum basilicum, Pimenta racemosa)
Визначення

Warm, spicy-clove with a sweet, slightly floral quality. Methyl isoeugenol is eugenol's gentler cousin — less sharp, more clean, with a carnation-like sweetness.

ПРЯНИЙ ДЕРЕВНИЙ ТЕПЛИЙ
4-Propenylguaiacol, Isoeugenol methyl ether
Type
Складник
Olfactive family
Пряні
Source
synthetic molecule
Chemical class
phenylpropanoid
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
Стійкість на блотері
240годин · 10 днів
1 год6 год24 год3 дн.7 дн.400 год
за 100 %
Країни-виробники
Китай Європа Індія

Запах

Warm, spicy-sweet, gently clove-like with carnation-floral undertones. Softer than eugenol, more clean than isoeugenol, with a subtle vanillic sweetness. Less sharp, more rounded. On blotter, the warm-spicy character is persistent and evolves gently into a sweet-balsamic dry-down.

Докладно

CAS 93-16-3. A phenylpropanoid obtained by methylation and isomerization of eugenol. Methyl isoeugenol has a warm, spicy-sweet character that is softer and more floral than eugenol itself. It provides the spicy-sweet quality of clove and carnation without the aggressive phenolic bite.

The scent is warm, gently spicy, with a sweet, almost vanillic quality and carnation-like floral undertones. It reads as 'restrained spice' rather than 'kitchen spice.' The molecule is used in carnation (oeillet) accords and warm-spicy compositions where eugenol would be too raw.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

—

Related: Allspice · Anethole · Anise · Asafoetida · Baking Spices · Bay Leaf · Biryani · Caraway

Отримання й хімія

Спосіб отримання

Produced synthetically by methylation of isoeugenol (itself derived from eugenol, which comes from clove oil). Straightforward synthesis.

Формула
C11H14O2
CAS
93-16-3
Ботанічна назва
N/A — synthetic (naturally occurs in Ocimum basilicum, Pimenta racemosa)
Зовнішній вигляд
Colorless to pale yellow liquid with a sweet spicy-clove odor
Стійкість
240 hour(s) at 100.00 %
Синоніми
4-Propenylguaiacol, Isoeugenol methyl ether
Статус IFRA
Див. примітку

Not subject to an IFRA Standard (51st Amendment)

Фізичні властивості
Температура кипіння
262.00 to  264.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Температура плавлення
16.00 to  17.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Температура спалаху
> 220.00 °F. TCC ( > 104.44 °C. )
Відносна густина
1.04700 to 1.05500 @  25.00 °C.
Показник заломлення
1.56500 to 1.57000 @  20.00 °C.

У парфумерії

Heart modifier in carnation, spicy-floral, and amber compositions. Methyl isoeugenol provides restrained spice character — clove-carnation without aggression. It is used in oeillet bases, warm-floral compositions, and as a spicy modifier in amber structures. Pairs with eugenol, rose, and balsamic materials.

Роль у формулі
01модифікатор
02сполучний компонент
03тепло
Форми випуску
синтетична речовина

Див. також

5 ноти
Кориця пряний · теплий · солодкий Альпінія квітковий · свіжий · ароматичний Лонгоза пряний · перцевий Кардамон пряний · ароматичний · свіжий Шафран пряний · лікарський · медовий
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →