Піца

АкордНАТУРАЛЬНІ Й СИНТЕТИЧНІ, ПОПУЛЯРНІ Й НЕЗВИЧНІпікантний · теплий · трав’яний
Верхні нотиПіраміда
4/5Сила
—Стійкість
·Походження
Зразок
Піца як парфумерна сировина
Верхні ноти
N/A — olfactory accord (savory, herbal, baked dough)
Фантазійний/концептуальний
Визначення

Tomato, mozzarella, oregano, bread dough, olive oil, fire. Neapolitan perfumery -- Italy's street food as concept note.

СОЛОДКИЙ ТРАВ’ЯНИЙ ТЕПЛИЙ ПРОХОЛОДНИЙ СВІЖИЙ ВЕРШКОВИЙ ГОРІХОВИЙ
Type
Акорд
Olfactive family
Ароматичні
Source
accord (herbal-yeasty-tomatoey savory recreation)
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
4/5Сила
Висока
інтенсивність запаху
Країни-виробники
N/A: концептуальний акорд

Запах

Tomato, mozzarella, oregano, bread dough, olive oil, fire.

Докладно

Pizza as a perfumery concept captures the layered aromas of Neapolitan pizza: charred dough (Maillard products), tomato (2-isobutylthiazole), melted mozzarella (diacetyl, butyric acid traces), dried oregano (carvacrol, thymol), and olive oil. Used in conceptual and novelty perfumery. The note is more cultural reference than serious ingredient.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

—

Related: 4 Methylanisole · Almaciga · Arnica · Assam Tea · Calycanthus · Camphor · Canvas · Carvone

Отримання й хімія

Спосіб отримання

Not a naturally extracted material. The note is a perfumery reconstruction or concept accord.

Формула
Key aroma compounds: 2-acetyl-1-pyrroline (C₆H₉NO), p-cresol (C₇H₈O) from cheese
CAS
N/A — food product accord
Ботанічна назва
N/A — olfactory accord (savory, herbal, baked dough)
Зовнішній вигляд
N/A — conceptual accord
Сила запаху
Висока
Статус IFRA
Див. примітку

Not applicable: accord or concept, not a single material

Фізичні властивості
Відносна густина
0.99800 to 1.01360 @ 25.00 °C.
Показник заломлення
1.51090 to 1.52360 @ 20.00 °C.

У парфумерії

Pizza functions as a concept or fantasy note in modern fragrance compositions. Not derived from a single natural extraction; the impression is built from multiple materials.

Роль у формулі
01модифікатор
02фірмова нота
03компонент піднесення
04сполучний компонент
05свіжість
Форми випуску
синтетичний акорд фантазійна нота

Див. також

7 ноти