القرع المر
مرّ حاد، أخضر، نباتي. المضاد للفاكهة — كله قابض ولا حلاوة.
- النوع
- أكورد
- العائلة العطرية
- فاكهي
- المصدر
- فاكهة
- الصنف الكيميائي
- معقد طبيعي
الرائحة
القصة الكاملة
هل تعلم؟
يستخدم البطيخ المر في الطبخ ويحظى بتقدير كبير في الطب التقليدي لفوائده الصحية المحتملة، مثل تنظيم نسبة السكر في الدم.
الاستخلاص والكيمياء
طريقة الاستخلاص
يستخدم عادة في شكل الفاكهة الطبيعية أو كزيت أساسي مستخرج من الفاكهة
- الصيغة
- فاكهة طبيعية - N/A
- CAS
- 93333-80-3
- الاسم النباتي
- مومورديكا شارانتيا
- المظهر
- فاكهة خضراء بيضاوية مغطاة بالبثور؛ زيت البذور سائل أصفر فاتح
- قوة الرائحة
- متوسط
- المرادفات
- القرع المر كمثرى البلسم
لا توجد قيود معروفة
- ملاحظة
- زيت بذور البطيخ المر (Momordica charantia). المركب الرئيسي: المومورديسين. الكثافة النوعية للزيت ~0.920-0.940 عند 25 درجة مئوية (تقديري).
في العطور
في صناعة العطور، يُستخدم البطيخ المر غالبًا كنوتة قلبية، حيث يضيف عنصرًا منعشًا ومريرًا قليلاً يمكن أن يكمل العطور الحلوة أو الزهرية. يتناغم مع نوتات الحمضيات، والروائح الخضراء، وحتى العناصر الحارة التي تلتقط جوهر الطبيعة. يمكن لمرارة البطيخ المر أن تعزز من نضارة التركيبة، مما يجعله جذابًا بشكل خاص في العطور الحديثة والنظيفة المصممة لجمهور معاصر. يقدّر صانعو العطور تعددية استخدام البطيخ المر، حيث يستخدمونه لإضافة طبقة من التعقيد والغموض إلى إبداعاتهم. يسمح ملفه العطري بتفسيرات مبتكرة، ويشجع على استكشاف تركيبات وتجارب عطرية جديدة. مع تزايد الطلب على المكونات الخاصة والطبيعية، قد يجد البطيخ المر مكانة أكثر بروزًا في عالم العطور، ملهمًا رحلات عطرية جديدة.
انظر أيضًا
6 نوتات