HomeGlossary › الهندباء

الهندباء

الخضرة والأعشاب والفوجير  /  ترابي · أخضر · منعش
الهندباء
الهندباء perfume ingredient
Categoryالخضرة والأعشاب والفوجير
Subcategoryترابي · أخضر · منعش
Origin
Volatilityالنوتة القلبية
Botanicalالهندباء البرية
Appearanceسائل أصفر شاحب إلى كهرماني
Odor Strengthمتوسط
Producing Countriesبلجيكا، فرنسا، الهند، هولندا
Pyramidقلب

مشوي، داكن، مر-نباتي. رائحة الهندباء تشبه بقايا القهوة المحترقة المختلطة مع تراب رطب وحلاوة خفيفة من الكراميل تحت الفحم.

  1. Scent
  2. Terroir & Origins
  3. The Full Story
  4. Fun Fact
  5. Extraction & Chemistry
  6. In Perfumery

Scent

مرارة التحميص الداكن مقطوعة بحلاوة الكراميل ونغمة خلفية فلفلية-خشبية. أقل حموضة من القهوة، وأقل دخانًا من الفيتيفر، مع نكهة ترابية نباتية مميزة -- مثل خضروات الجذر المحروقة في الجمر. محتوى الروتونديون يمنح الهندباء حافة متبلة تفتقر إليها القهوة.

Evolution over time

Immediately

Immediately

مرارة محمصة حادة، كراميل داكن، لمحة من الفلفل
After a few hours

After a few hours

تسيطر نغمات الكراميل الحلوة، تتراجع المرارة، يستمر الطابع الترابي
After a few days

After a few days

دفء خفيف حلو-خشبي، هادئ وجاف

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

الهندباء (Cichorium intybus) هي نبات معمر أوروبي جذرها المحمص يُستخدم كبديل للقهوة لأكثر من قرنين، وأشهر استخدام له في مزيج القهوة بالحليب في نيو أورلينز. في صناعة العطور، يكمن الاهتمام في رائحة الجذر المحمص: رائحة داكنة، مرة، ترابية ومميزة تختلف عن القهوة الحقيقية.

المركبات العطرية الرئيسية في الهندباء المحمصة، التي تم تحديدها بواسطة الكروماتوغرافيا الغازية مع التحليل الحسي، تشمل الروتونديون (رائحة خشبية-فلفلية، وهو أقوى مركب عطري منفرد)، ديهيدرو مالتول، سيكلوتين، مالتول، HDMF (فورانيول)، وسوتول أون. هذه المركبات تتداخل بشكل كبير مع كيمياء القهوة المحمصة ولكن بنسب مختلفة -- الهندباء تبدو أقل مرارة، أكثر حلاوة كراميل، وبها نغمة فلفلية-خشبية خاصة غير موجودة في القهوة.

في العطور، تعمل الهندباء كمعدل جوردون مظلم في نطاق القلب إلى القاعدة. توفر مرارة القهوة بدون الحموضة، وترابية الفيتيفر بدون الدخان. تعمل هذه النغمة جيدًا في الهجائن الشيبري-الجوردون، تركيبات التبغ، وتوافقات الأخشاب الداكنة حيث تكون المرارة المتحكم بها مطلوبة.

هذه النغمة في Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

ذات صلة: ألفا بينين · أنجيليكا · جذر أنجيليكا · زيت جذر أنجيليكا · أرتيميسيا · بارنوورت · بيتشهيذر · شجرة بيهيني

Did You Know?

Did you know?
خلال الحصار القاري لنابليون (1806-1813)، الذي قطع واردات القهوة إلى فرنسا، أصبح جذر الهندباء المحمص البديل القياسي للقهوة في شمال أوروبا. ولا تزال هذه العادة مستمرة في نيو أورلينز، حيث تظل خلطات القهوة مع الهندباء المعيار المحلي.

Extraction & Chemistry

Extraction method: يمكن استخراج جذر الهندباء المحمصة باستخدام ثاني أكسيد الكربون أو المذيبات، لكن لا يوجد زيت عطري أساسي موحد. في صناعة العطور، يتم عادة إعادة تركيب هذه الرائحة باستخدام مزيج من خلاصة القهوة، السوتولون، المالطول، وعناصر خشبية-فلفلية.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formulaمستخلص طبيعي معقد (يحتوي على الإينولين، اللاكتوسين، اللاكتوكوبكرين)
CAS Number129893-14-7
Botanical Nameالهندباء البرية
IFRA Statusبريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا.
Synonymsراديكيو · إنديف · الهندباء الزرقاء
Physical Properties
Odor Strengthمتوسط
Appearanceسائل أصفر شاحب إلى كهرماني

In Perfumery

يعمل الهندباء كعنصر غامق من نوع جورمي ومعدل من القلب إلى القاعدة. يوفر مرارة متحكم بها دون حموضة القهوة، مما يجعله مفيدًا في التركيبات الشيبري-الجورمي والهجينة، وتركيبات التبغ، والتناغمات الخشبية الداكنة. تشمل المركبات العطرية الرئيسية الروتونديون (حار الفلفل)، والسوتولون (قيقب-كاري)، وعائلة المالطول-السيكلوتين (حلوى الكراميل). تضفي هذه النغمة ثباتًا على التركيبات الجورمية الحلوة بشكل مفرط وتضيف جودة ترابية محمصة إلى القواعد الخشبية. لا يعلن أي عطر من Premiere Peau حاليًا عن وجود الهندباء.

من المادة الخام إلى العطر

هذا ما يصبح عليه.