فاكهة مجففة مجعدة من البني الداكن إلى الأسود؛ المستخلص سائل كهرماني داكن
Odor Strength
متوسط
Producing Countries
الصين
Pyramid
قلب
برقوق مجفف مدخن (Prunus mume)، حلو وحامض وكثيف، مع عمق داكن يكاد يكون مخمراً. نوتة خيالية في صناعة العطور، مُعاد تركيبها من أكوردات بدلاً من أن تُستخلص.
على ورقة اختبار الرائحة، الانطباع الأول هو فاكهة، لكنها ليست فاكهة طازجة، شيء أكثر كثافة. حلاوة تشبه المربى، تقريبًا مثل كومبوت البرقوق المطهو على نار هادئة، مع حافة حامضة تمنعها من أن تكون مفرطة الحلاوة. هناك دخان خفيف وجاف، مثل بقايا داخل صندوق تدخين خشبي.
بعد ساعة تتراجع الحموضة. ما يبقى هو أكثر دفئًا واستدارة، فواكه مجففة موضوعة في كيس ورقي، سكريات مركزة، لمحة من التخمير. يستمر الدخان كخيط رفيع وجاف في الأسفل.
على الجلد بعد عدة ساعات: حلاوة داكنة، مضغوطة وقريبة. فاكهة أقل، وكراميل وخشب مجفف أكثر. النغمة الحامضة اختفت.
Evolution over time
Immediately
Immediately
رائحة حيوية وحلوة تذكرنا بالبرقوق الناضج مع لمسة من الحموضة.
After a few hours
After a few hours
تتلاشى الحلاوة لتكشف عن نغمات أعمق وشرابية تذكر بالمربيات الغنية.
After a few days
After a few days
تحافظ على طابعها اللذيذ لكنها تطور لمسة ترابية خفيفة تثبت حلاوتها.
The Full Story
وو مي هو ثمرة مدخنة ومجففة من البرقوق الصيني Prunus mume (مختلف عن البرقوق الأوروبي Prunus domestica). تتضمن طريقة التحضير حصاد الثمرة وهي شبه ناضجة، ثم تدخينها وتجفيفها تحت الشمس حتى يتحول اللحم إلى اللون الأسود وتتركز السكريات في معجون كثيف حلو-حامض. استخدم وو مي في الطب الصيني والطهي لأكثر من ألفي عام — وهو من أقدم الفواكه المحفوظة الموثقة في الصيدلة الآسيوية الشرقية.
لا يوجد زيت عطري تجاري أو مطلق من وو مي في صناعة العطور. النوتة هي أكورد خيالي، يُعاد بناؤه عادة باستخدام مزيج من الداماسينون (يشبه البرقوق)، الفورفورال (مدخن، كراميلي)، ومختلف اللاكتونات للبُعد الكريمي-الفاكهي. وصف "الداكن" يشير إلى الطابع المجفف والمخمّر بدلاً من البرقوق الطازج.
استكشف جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
Did You Know?
Did you know?
يُستخدم Dark Plum Wu Mei في صناعة العطور وهو أيضًا عنصر شائع في الطب الصيني التقليدي، ويُعتقد أن له فوائد صحية مختلفة.
Extraction & Chemistry
Extraction method: تجهيز الفواكه المجففة
Molecular Formula
فاكهة طبيعية - N/A
CAS Number
فاكهة مجففة طبيعية
Botanical Name
برونوس مومي (فاكهة مدخنة/مجففة)
IFRA Status
لا توجد قيود معروفة
Synonyms
وو مي · برقوق مجفف · برقوق أسود
Physical Properties
Odor Strength
متوسط
Appearance
فاكهة مجففة مجعدة من البني الداكن إلى الأسود؛ المستخلص سائل كهرماني داكن
In Perfumery
في صناعة العطور، يظهر البرقوق الداكن وو مي في النوتة القلبية أو الأساسية، مضيفًا طابعًا غنيًا وفاكهيًا يعزز التركيبة العامة. يعمل ملفه الحلو والحامضي بتناغم مع النوتات الزهرية مثل الياسمين أو الفاوانيا، بالإضافة إلى العناصر الغورماندية الأعمق مثل الفانيليا والكراميل. يمكن لهذه النوتة أيضًا أن تكمل التوابل، مضيفة تباينًا مثيرًا يعزز تعقيد العطر.
يقدر صانعو العطور البرقوق الداكن وو مي لأنه يمكن أن يضفي دفء وعمقًا على العطر، مما يجعله مكونًا قابلًا للتكيف مناسبًا للتركيبات الخفيفة والثقيلة على حد سواء. يسمح ملف رائحته بأن يبرز مع الحفاظ على توازن مع المكونات الأخرى، مانحًا توازنًا بين الحلاوة والتعقيد.
