أخضر، راتنجي، ورطب مع نكهة عطرية مرّة وعشبية. يهيمن الميرسين: رائحة صنوبرية، بلسمية، تشبه القنب تقريبًا (الهومولوس والقنب من الأقارب المقربين). يضيف الهومولين عمقًا خشبيًا وتوابلًا. جودة جافة ومسحوقية من غدد اللوبولين. أقل حلاوة من القنب، وأكثر مرارة، وأكثر تحديدًا قريبة من البيرة.
Evolution over time
Immediately
Immediately
انفجار أخضر راتنجي، ميرسين-صنوبري، رطب
After a few hours
After a few hours
همس خشبي-توابل هومولين، عمق مر-عشبي
After a few days
After a few days
قاعدة راتنجية-عشبية جافة مستمرة
The Full Story
الجنجل (Humulus lupulus) هو الأزهار المخروطية الشكل لنبات الجنجل، وهو نبات متسلق من عائلة القنب. تنتج غدد اللوبولين على قشور المخروط مادة راتنجية، مرة وعطرية، وهي جوهر البيرة ومواد عطرية مثيرة للاهتمام.
تتكون الزيوت الأساسية بشكل رئيسي من الميرسين (حتى 68% في بعض الأنواع)، ألفا-هوميولين (13-16%)، وبيتا-كاريوفيلين (4-8%). يمنح الميرسين الطابع الأخضر، العشبي، والراتنجي؛ يعطي الهوميولين الجودة الخشبية-الحارة الخاصة بـ"الجنجل"؛ يضيف الكاريوفيلين دفء فلفلي.
في صناعة العطور، يوفر زيت الجنجل نوتة خضراء-راتنجية خاصة تقع بين القنب (قريب قريب)، والصنوبر، والعطور العشبية. يعمل كمعدل قلب في التركيبات الشيبريّة، العطرية، وذات موضوع البيرة. الجودة الراتنجية الرطبة لاقت قبولاً في العطور المتخصصة، حيث يضيف الطابع القريب من القنب حدة وحداثة. يُستخدم بجرعات منخفضة في تركيبات مزيلات العرق لمنحه انتعاشًا طبيعيًا.
هذه النوتة في Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. جرّب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
الجنجل والقنب هما الجنسان الوحيدان في عائلة القنبية. يشتركان في الميرسين كترپن سائد. براعم الجنجل (أطراف الكرمة الصغيرة) هي من أغلى الخضروات في العالم، حيث تُباع بأكثر من 1000 يورو للكيلوغرام في بلجيكا، حيث تُعتبر من الأطعمة الفاخرة في فصل الربيع.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار أو استخلاص ثاني أكسيد الكربون لأقماع القفزات (الستروبيليات). يحافظ استخلاص ثاني أكسيد الكربون على المزيد من المركبات العطرية الدقيقة. غدد اللوبولين هي المصدر الرئيسي للمركبات المتطايرة. يبلغ عائد الزيت العطري حوالي 0.5-3% حسب الصنف.
118.00 درجة فهرنهايت. نقطة الانصهار (47.78 درجة مئوية)
Specific Gravity
0.86820 إلى 0.89230 عند 25.00 درجة مئوية
In Perfumery
زيت القفزات هو معدل قلب في التركيبات الشيبريّة، العطريّة، والمستوحاة من البيرة. يهيمن عليه الميرسين (حتى 68%) مع الهومولين والكاريوفيلين اللذين يضيفان عمقًا خشبيًا-توابلًا. الطابع الراتنجي الرطب والقريب من القنب يجذب عطور النيش. يعمل في التناغمات الخضراء-العطرية جنبًا إلى جنب مع الفيتيفر، طحلب البلوط، ومواد الصنوبر. يُستخدم أيضًا في العطور الوظيفية لخصائصه الطبيعية المضادة للروائح.
