بارد، مر، أخضر كالكافور — رائحة حفنة من الأعشاب المهروسة تُترك على جدار حجري في أواخر الصيف. أقرب إلى الطرخون منها إلى الشيح، لكنها أكثر جفافًا، مع حدة طبية في الأسفل.
افتتاحية باردة ومرّة خضراء يهيمن عليها الكافور والأوكاليبتول. أكثر جفافًا وأقل حلاوة من الميرمية العطرية، وأقل اعتمادًا على اليانسون من الطرخون، وأقل قسوة من الشيح. القلب مزيج من الميرمية وإكليل الجبل مع نضارة تشبه أوراق الأرز. المرارة قابضة أكثر منها مزعجة -- أقرب إلى ماء التونيك منها إلى الدواء. في مرحلة الجفاف، يظهر دفء ترابي خفيف ينبعث من جزء السيسكويتيربين.
Evolution over time
Immediately
Immediately
وميض حاد من الكافور-الأوكاليبتول، أخضر بارد ومر، وقرمشة تشبه أوراق الأرز
After a few hours
After a few hours
رائحة عشبية من الميرمية وإكليل الجبل، دفء دوائي، تظهر جوانب البورنول
After a few days
After a few days
بقايا جافة وترابية من السيسكويتيربين -- خشبية خفيفة، نظيفة، صارمة
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
زيت الشيح يفتتح بوميض من الكافور والإيucalyptol، ثم يستقر في نكهة عشبية باردة ومرّة -- أكثر حدة من الميرمية، وأقل أنيسية من الطرخون، وأقل عدوانية من قريبه الشيح (Artemisia absinthium). المرارة نظيفة ومنعشة، وليست لاذعة. هناك جودة خفيفة تشبه ورق الأرز في الأعلى تنخفض إلى منطقة الميرمية وإكليل الجبل مع تطورها.
ينمو Artemisia vulgaris بريًا عبر أوروبا المعتدلة وآسيا وأمريكا الشمالية. يُستخلص الزيت العطري (CAS 68991-20-8) بالتقطير بالبخار من الأجزاء الهوائية المجففة -- الأوراق والسيقان وقمم الأزهار -- بشكل رئيسي في المغرب وفرنسا والصين. العائدات منخفضة، عادة من 0.1 إلى 0.5% من العشب نصف المجفف. يختلف الملف الكيميائي بشكل حاد حسب التربة ووقت الحصاد: المكونات الرئيسية تشمل 1,8-سينول (إيucalyptol)، الكافور، ألفا وبيتا-ثوجون، سابينين، بورنيول، وجيرماكرين D. يتم الحصول على أفضل جودة للزيت من النباتات التي تُحصد قبل أو أثناء التزهير المبكر.
في صناعة العطور، يوفر زيت الشيح (غالبًا ما يُباع تحت الاسم الفرنسي armoise) طابعًا عشبيًا مرًا أصيلًا. يعمل كمعدل في التركيبات الفوجير والعطرية، مانحًا مرارة خضراء باردة دون التحميل الثقيل للأنيسية كما في زيت الطرخون. محتوى الثوجون فيه يفرض قيود IFRA -- بحد أقصى 0.5% في تركيز العطر -- مما يحد من الجرعة لكنه يجعله أيضًا أداة دقيقة: كمية صغيرة تشحذ التناغم العشبي كما يركز عصير الليمون الصلصة.
ملاحظة: غالبًا ما يُخلط بين الشيح (A. vulgaris) والشيح المر (A. absinthium) والميرمية الشائكة (A. tridentata). هذه أنواع مميزة ضمن جنس Artemisia، كل منها بملفات كيميائية وتوقيعات عطرية مختلفة. يحتوي الشيح على محتوى ثوجون أقل بكثير من الشيح المر.
في المخطوطة الأنجلوسكسونية من القرن العاشر المعروفة باسم لاكنونغا (Harley MS 585، المكتبة البريطانية)، يظهر نبات الشيح أولاً بين تعويذة الأعشاب التسعة — وهي تعويذة شفاء قديمة بالإنجليزية القديمة تمزج بين عناصر وثنية ومسيحية. يصفها القصيدة بـ "yldost wyrta" (أقدم الأعشاب) وينسب إليها قوة ضد "الشيء المكروه الذي يجوب الأرض." تحتوي نفس المخطوطة على إشارات إلى وودن، مما يجعلها واحدة من آخر الآثار الباقية للطقوس الطبية الجرمانية ما قبل المسيحية في اللغة الإنجليزية المكتوبة.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار للأجزاء الهوائية المجففة (الأوراق، السيقان، قمم الأزهار) من نبات الشيح العادي (Artemisia vulgaris)، التي تُحصد عند أو قبل بداية الإزهار مباشرة لتحقيق أقصى إنتاجية من الزيت. العائد النموذجي: 0.1-0.5% من المادة النباتية شبه المجففة. المناطق الرئيسية للإنتاج: المغرب (المورد الكبير السائد)، فرنسا، الصين، الهند. الزيت الناتج (CAS 68991-20-8) هو سائل عديم اللون إلى أصفر شاحب يميل إلى الكهرماني، بكثافة نوعية تتراوح بين 0.917 و0.935 عند 25 درجة مئوية. نقطة الاشتعال: 55 درجة مئوية. تركيبة الزيت تختلف بشكل كبير حسب الأصل ووقت الحصاد، مع الثوجون، 1,8-سينول، الكافور، والجيرماكرين D كمكونات رئيسية.
> 140 درجة فهرنهايت TCC (> 60 درجة مئوية) (تقديري)
Specific Gravity
0.900 إلى 0.930 @ 25 درجة مئوية (تقديري)
In Perfumery
زيت الشيح (الأرمواز) يعمل كمعدل للنوتة الوسطى في التركيبات العشبية والعطرية والفوجير. دوره الأساسي هو توفير طابع بارد ومر-أخضر — توقيع الأرتيميسيا — دون أن يطغى على المزيج. عند تركيزات منخفضة (ضمن الحد الأقصى 0.5% حسب معايير IFRA في مركز العطر)، يعزز تناغمات اللافندر والميرمية وإكليل الجبل بنكهة كافورية حادة. ضروري لإعادة بناء عطور نوع الأبسينث وتركيبات الصيدلية. يعمل جنبًا إلى جنب مع الشيح والطرخون والريحان في التركيبات العشبية المرة. يُستخدم أيضًا لإضافة واقعية إلى تركيبات الشيبري التي تحتاج إلى حافة خضراء طبية. انتشاره العالي يعني أن جرعة صغيرة تكفي؛ الجرعة الزائدة تجعل التركيبة تبدو طبية بحتة.
