ساتوريا
الخضروات، الأعشاب والفوجير / أخضر · منعش · دافئ
ساتوريا
| Category | الخضروات، الأعشاب والفوجير |
| Subcategory | أخضر · منعش · دافئ |
| Origin | |
| Volatility | النوتة القلبية |
| Botanical | ساتوريا مونتانا / ساتوريا هورتنسيس |
| Appearance | سائل شفاف أصفر فاتح |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | تركيا، ألبانيا، اليونان، إسبانيا، المغرب، فرنسا |
| Pyramid | قلب |
الزعتر البري، أو السافوري، له رائحة دافئة وحارة مع نغمات عشبية، يعزز العطور بطابع منعش وخضري.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
طازج وحار
After a few hours
After a few hours
دفء عشبي
After a few days
After a few days
نغمات ترابية خفيفة
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
كانت الساتوريا تُستخدم في روما القديمة كرمز للحب وكان يُعتقد أن لها خصائص منشطة للشهوة، وغالبًا ما كانت تُدرج في موائد حفلات الزفاف.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار للأجزاء الهوائية
| Molecular Formula | C₁₀H₁₄O (كارفكرول / ثيمول، المكونات الرئيسية) |
| CAS Number | 8016-68-0 |
| Botanical Name | ساتوريا مونتانا / ساتوريا هورتنسيس |
| IFRA Status | مقيد (يحتوي على الكارفكرول والثيمول؛ تطبق حدود IFRA) |
| Synonyms | مالح |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل شفاف أصفر فاتح |
| Flash Point | 156 درجة فهرنهايت TCC (69 درجة مئوية) (تقديري) |
| Specific Gravity | 0.910–0.950 عند 25 درجة مئوية |
| Refractive Index | 1.486–1.505 عند 20 درجة مئوية |
In Perfumery
الساتوريا (السافوري، Satureja hortensis/montana) هي نوتة قلبية ذات طابع عطري مكثف يشبه الزعتر، يهيمن عليه الكارفكرول والثيمول. أكثر حدة وطبية من الزعتر، وأقل حلاوة من الأوريجانو. يعمل كمُنعش عشبي في التركيبات العطرية الفوجير والمتوسطية. نكهته الفينولية تخترق العناصر الحلوة أو الزهرية. يتناغم مع إكليل الجبل، اللافندر، والكيستوس في تناغمات الغاريغ. عند جرعة منخفضة، يضيف حافة عشبية-حارة دون أن يكون مميزًا؛ وفوق 2-3%، يظهر بوضوح كنكهة طهي عشبية.
