GRÜNE, KRÄUTER UND FOUGERES / frisch · holzig · grün
Wacholderbeeren
Category
GRÜNE, KRÄUTER UND FOUGERES
Subcategory
frisch · holzig · grün
Origin
Volatility
Kopfnote
Botanical
Gemeiner Wacholder
Appearance
Blassgelbe bis bernsteinfarbene Flüssigkeit
Odor Strength
Mittel bis stark
Producing Countries
Europa, Nordamerika
Pyramid
Oben
Wacholderbeeren auf Portugiesisch. Der Duft ist Gin vor den pflanzlichen Aromen – kiefernartig, harzig, mit einer pfeffrigen Note und einem Hauch von Terpentin.
Kiefernscharf und harzig beim ersten Einatmen, als würde man einen Wacholderzweig knacken. Es folgt eine pfeffrige, fast würzige Herznote. Der Abgang ist holzig-balsamisch und leicht terpentinartig. Trockener und kantiger als Zypresse, weniger süß als Tannenbalsam.
Bagas de zimbro ist einfach der portugiesische Begriff für Wacholderbeeren (Juniperus communis). Das ätherische Öl, gewonnen durch Dampfdestillation der zerdrückten getrockneten Beeren, ist eine Kopfnote, die in aromatischen und fougère Kompositionen häufig verwendet wird.
Das Duftprofil ist sofort erkennbar: Alpha-Pinen dominiert (30-50 % des Öls) und verleiht einen scharfen, harzartigen Angriff. Darunter befinden sich Sabinen, Myrcen und Terpinen-4-ol, die pfeffrige, krautige und leicht balsamische Qualitäten beitragen. Der Gesamteindruck ist belebend und klar – trockener Wald statt süßes Harz.
In der klassischen Parfümerie erscheint Wacholderbeeröl in Köln-Strukturen, Fougères und aromatischen Herrendüften. Es verbindet zitrische Kopfnote mit holzig-krautigen Herztönen ohne Süße. Die moderne Nischenparfümerie hat es durch den Gin-Trend wiederentdeckt – obwohl die parfümerische Nutzung London Dry Gin um Jahrhunderte übertrifft.
Wichtige Anbauregionen sind Bosnien-Herzegowina, Albanien und Italien (Toskana, Sardinien). Wild geerntete Beeren vom Balkan gelten allgemein als hochwertiger als kultivierte Bestände.
Diese Note in Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
Wacholderbeeren brauchen 2-3 Jahre, um am Strauch zu reifen und ihre Farbe von grün nach blauschwarz zu verfärben. Im mittelalterlichen Europa wurden Wacholderzweige in Krankenzimmern als Begasungsmittel gegen die Pest verbrannt – eine Praxis, die durchaus begründet ist, da Alpha-Pinen eine antimikrobielle Wirkung dokumentiert hat.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Wasserdampfdestillation zerkleinerter getrockneter Beeren. Der Ertrag liegt je nach Herkunft und Reife bei ca. 0,5-2 %. Es ist auch eine CO2-Extraktion verfügbar, die ein volleres, runderes Profil mit besserer Retention von Terpinen-4-ol erzeugt.
Kopfnotenmaterial in Eau de Cologne, Fougère und aromatischen Kompositionen. Der Gehalt an Alpha-Pinen sorgt für Auftrieb und Diffusion. Fungiert als Brücke zwischen Zitrusfrische und holzig-kräuterigen Herzen. Schlüssel zu chyprearomatischen Strukturen. Funktioniert mit Bergamotte, Lavendel, Muskatellersalbei und trockenen Hölzern. Das Beerenöl wird dem Holzöl wegen seiner größeren Komplexität und dem weniger aggressiven Terpentincharakter vorgezogen.
