Bittermelone

AkkordFRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSEbitter · grün · frisch
HerzPyramide
3/5Intensität
—Haltbarkeit
3Herkünfte
Exemplar
Bittermelone Parfumrohstoff
Herz
Momordica charantia
Fantasie/Konzept
Definition

Scharf bitter, grün, pflanzlich. Die Anti-Frucht – reine Adstringenz und keine Süße.

GRÜN BITTER PFLANZLICH ERDIG
BITTERGURKE BALSAMAPFEL
Typ
Akkord
Duftfamilie
Fruchtig
Quelle
Frucht
Chemische Klasse
komplex natürlich
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
3/5Intensität
Mittel
Geruchsintensität
Erzeugerländer
China Indien Südostasien

Duft

Bittermelone hat einen unverwechselbaren Duft, der grün, frisch und leicht bitter ist. Der erste Eindruck erinnert an frisch geschnittene Gurke mit einem Hauch von erdigen Untertönen. Im Verlauf entfaltet sich eine subtile krautige Note, ähnlich wie frische grüne Paprika oder Blattgemüse, die der Komposition Frische verleiht.

Duftentwicklung

Dieses Profil kann im Kontrast zu süßeren oder blumigeren Notenstehen. Die Bitterkeit ist ausgeprägt, aber nicht überwältigend.

Signaturakkorde

Bittermelone hat einen erfrischenden, belebenden, grünen Duft, der entweder als Hauptnote oder als unterstützendes Element verwendet wird.

Die ganze Geschichte

Bittermelone , wissenschaftlich bekannt als Momordica charantia, ist eine tropische und subtropischeKletterpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Diese Frucht, auch Bittergurke oder Balsamapfel genannt, hat eine lange Geschichte in verschiedenen kulinarischen Traditionen, insbesondere in der asiatischen Küche. Sie stammt vom indischen Subkontinent, wo sie seit Tausenden von Jahren für kulinarische und medizinische Zwecke angebaut wird. Herkunft und ProduktionIn der traditionellen Medizin wird die Bittermelone für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, darunter ihre Fähigkeit, den

Blutzucker

zu regulieren, sowie ihr Nährstoffprofil mit den Vitaminen A und C, Eisen und Kalium. Die Frucht wird geerntet, solange sie noch grün und fest ist, und findet Verwendung in Pfannengerichten, Suppen und Salaten. Ihre intensive Bitterkeit ist ein erworbener Geschmack, wird aber in vielen Kulturen geschätzt. Chemie und Duftprofil In der Parfümerie ist Bittermelone selten. Ihr frischer, grüner, leicht krautiger Duft verleiht Frische und kann süßere Noten ausbalancieren.Rolle in der Parfümerie

Bittermelone sticht unter den botanischen Duftstoffen durch ihr ungewöhnliches Profil hervor.

Wussten Sie schon?

Bittermelone wird in der Küche verwendet und ist auch in der traditionellen Medizin für potenzielle Vorteile wie die Regulierung des Blutzuckers geschätzt.

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Wussten Sie schon?

Bittermelone wird zum Kochen verwendet und wird auch in der traditionellen Medizin wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, beispielsweise zur Regulierung des Blutzuckers.

Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Wird typischerweise in seiner natürlichen Fruchtform oder als aus der Frucht gewonnenes ätherisches Öl

Formel
N/A – natürliche Frucht
CAS
93333-80-3
Botanische Bezeichnung
Momordica charantia
Aussehen
Grüne warzige längliche Frucht; Samenöl ist eine blassgelbe Flüssigkeit
Geruchsintensität
Mittel
Synonyme
BITTERGURKE BALSAMAPFEL
IFRA-Status
Siehe Hinweis

Keine bekannten Einschränkungen

Physikalische Eigenschaften
Hinweis
Bittermelonen (Momordica charantia) Samenöl. Hauptbestandteil: Momordicin. Spezifisches Gewicht des Öls ~0,920-0,940 bei 25 °C (geschätzt).

In der Parfümerie

In der Parfümerie wird Bittermelone oft als Herznote verwendet und verleiht eine erfrischende und leicht bittere Komponente, die süßere oder blumige Düfte ergänzen kann. Sie harmoniert mit Zitrusnoten, grünen Akkorden und sogar würzigen Elementen, die das Wesen der Natur einfangen. Die Bitterkeit der Bittermelone kann die Frische einer Komposition verstärken und macht sie besonders attraktiv in modernen, klaren Düften, die für ein zeitgenössisches Publikum entworfen sind. Parfümeure schätzen die Vielseitigkeit der Bittermelone und nutzen sie, um ihren Kreationen eine Schicht von Komplexität und Faszination hinzuzufügen. Ihr Profil ermöglicht innovative Interpretationen und regt zur Erkundung neuer Duftkombinationen und -erlebnisse an. Mit der steigenden Nachfrage nach besonderen und natürlichen Inhaltsstoffen könnte die Bittermelone eine prominentere Rolle in der Duftwelt einnehmen und neue olfaktorische Reisen inspirieren.

Rolle in der Formel
01Modifikator
02Vermischer
03Signaturnote
Erhältlich als
synthetischer Akkord Fantasienote

Siehe auch

6 Noten
Zuckerhut-Ananas fruchtig · tropisch · süß Kokosnuss Gourmand · laktonisch · tropisch Tropische Früchte fruchtig · tropisch · frisch Litschi fruchtig · blumig · rosig Erdbeermarmelade fruchtig · süß · warm Honigmelone süß · fruchtig · frisch
Die sieben Extraits
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