Schokoladenblume

Schokoladenblume ist der gebräuchliche Name von Berlandiera lyrata, einer Wildblume aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die im Südwesten der USA und in Mexiko heimisch ist. Ihre Blüten duften nach Schokolade.
- Typ
- Akkord
- Duftfamilie
- Blumiges
- Quelle
- Blume
Duft
Die ganze Geschichte
Wussten Sie schon?
Der Schokoladengeruch entsteht auch, wenn man die Zungenblüten vom Blütenkopf zupft. Die Staubblätter schmecken nach Schokolade und sind essbar. Wenn die Pflanze erfriert, hält ihre Wurzel sie am Leben.
Extraktion & Chemie
Extraktionsmethode
Für Kakao-Absolue werden die gemahlenen Bohnen mit einem flüchtigen Lösungsmittel wie Cyclohexan in Kontakt gebracht; nach Filtration und Abdampfen des Lösungsmittels wird die Concrète in Alkohol gelöst, und durch Abkühlen des Alkohols fallen die Kakaowachse aus, sodass die Absolue zurückbleibt.
- Botanische Bezeichnung
- Berlandiera lyrata
- Synonyme
- Schokoladenblume, Schokoladengänseblümchen, Leierblättriges Grünauge
Kein IFRA-Standard für den Stoff selbst (51. Amendment)
In der Parfümerie
Kakao-Absolue findet in gourmandigen Schokoladennoten Verwendung, wo sie Amber- und Blumennoten begleitet und ihnen Sinnlichkeit sowie eine essbare Facette verleiht. Das CO2-Extrakt riecht nach heißer, geschmolzener Milchschokolade und ist bei Raumtemperatur fest, was seine Verwendung in Parfums schwierig macht.