Schokoladenblume

AkkordBLÜTENGourmand · blumig · erdig
HerzPyramide
—Intensität
—Haltbarkeit
2Herkünfte
Exemplar
Schokoladenblume Parfumrohstoff
Herz
Berlandiera lyrata
Fantasie/Konzept
Definition

Schokoladenblume ist der gebräuchliche Name von Berlandiera lyrata, einer Wildblume aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die im Südwesten der USA und in Mexiko heimisch ist. Ihre Blüten duften nach Schokolade.

BLUMIG ERDIG SÜSS WARM|WARM FRISCH
Schokoladenblume, Schokoladengänseblümchen, Leierblättriges Grünauge
Typ
Akkord
Duftfamilie
Blumiges
Quelle
Blume
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
Erzeugerländer
Mexiko Vereinigte Staaten

Duft

Die Pflanze hat einen ausgeprägten schokoladenartigen Duft, besonders in den frühen Morgenstunden. Das graugrüne Laub riecht nach Schokolade. Die Blume duftet nach Schokolade und erfüllt an warmen Tagen die Luft mit ihrem Duft.

Die ganze Geschichte

Die Pflanze

Die Schokoladenblume (Berlandiera lyrata), auch Schokoladengänseblümchen oder Leierblättriges Grünauge genannt, ist eine nordamerikanische Blütenpflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie ist im Südwesten der USA und im Norden Mexikos heimisch. Ihr Verbreitungsgebiet reicht vom äußersten Südwesten von Kansas und von Westtexas nach Westen bis ins südöstliche Colorado und nach Arizona und nach Süden bis Jalisco in Zentralmexiko. Es ist eine ausdauernde Pflanze mit samtigen Blättern, meist 1 bis 2 Fuß hoch. Die Blütenköpfe haben gelbe Zungenblüten, die eine kastanienbraune Mittelscheibe umgeben. Die Blüten öffnen sich am Morgen und hängen in der Tageshitze herab. Das polsterartig wachsende Laub ist grob und graugrün. Jeder Blütenkopf misst etwa 4 cm im Durchmesser und trägt 5 bis 12 gelbe Zungenblüten. Die Frucht ist eine Cypsela, eine trockene, einsamige Frucht.

Name

Der Name Leierblättriges Grünauge bezieht sich auf die Form des Blattes, das wie eine Leier geschwungen ist, und auf die grüne Scheibe, die zurückbleibt, wenn die Zungenblüten abfallen.

Die Gattung

Berlandiera ist eine Gattung von Blütenpflanzen aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die in den USA und in Mexiko vorkommt. Ihre Arten sind allgemein als Grünaugen bekannt.

Lebensraum und Kultur

Zu ihrem natürlichen Lebensraum zählen trockene, steinige, gut durchlässige Kalkböden sowie gestörte Standorte wie Straßenränder, Ebenen, Tafelberge und Grasland. Sie ist eine winterharte Staude und wird als Zierpflanze kultiviert. Wegen des schokoladenartigen Duftes ihrer Blüten wird sie in Gärten gezogen. In schweren, nassen Böden ist die Pflanze anfällig für Wurzelfäule. Ihre Blüten lassen sich als Gewürz verwenden. Die Pflanze ist trockenheitsverträglich, gedeiht am besten in voller Sonne und lockt Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge an. Sie wird über Samen vermehrt.

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Wussten Sie schon?

Der Schokoladengeruch entsteht auch, wenn man die Zungenblüten vom Blütenkopf zupft. Die Staubblätter schmecken nach Schokolade und sind essbar. Wenn die Pflanze erfriert, hält ihre Wurzel sie am Leben.

Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Für Kakao-Absolue werden die gemahlenen Bohnen mit einem flüchtigen Lösungsmittel wie Cyclohexan in Kontakt gebracht; nach Filtration und Abdampfen des Lösungsmittels wird die Concrète in Alkohol gelöst, und durch Abkühlen des Alkohols fallen die Kakaowachse aus, sodass die Absolue zurückbleibt.

Botanische Bezeichnung
Berlandiera lyrata
Synonyme
Schokoladenblume, Schokoladengänseblümchen, Leierblättriges Grünauge
IFRA-Status
Siehe Hinweis

Kein IFRA-Standard für den Stoff selbst (51. Amendment)

In der Parfümerie

Kakao-Absolue findet in gourmandigen Schokoladennoten Verwendung, wo sie Amber- und Blumennoten begleitet und ihnen Sinnlichkeit sowie eine essbare Facette verleiht. Das CO2-Extrakt riecht nach heißer, geschmolzener Milchschokolade und ist bei Raumtemperatur fest, was seine Verwendung in Parfums schwierig macht.

Rolle in der Formel
01Modifikator
02Signaturnote
03Vermischer
04Frische
Erhältlich als
synthetischer Akkord Fantasienote

Siehe auch

8 Noten