FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE / nussig · tropisch · cremig
Coco De Mer
Category
FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE
Subcategory
nussig · tropisch · cremig
Origin
Volatility
Basisnote
Botanical
Lodoicea maldivica
Appearance
Große zweilappige Nuss (größter Samen der Welt); Kern liefert hellgelbes bis klares Öl
Odor Strength
Mittel
Producing Countries
Seychellen
Pyramid
Basis
Überhaupt keine Kokosnuss. Die eigentliche Frucht – die die meisten Parfümeure nie gerochen haben – besitzt eine betörende, cognacähnliche Wärme mit fermentierten Untertönen. In der Parfümerie ist „coco de mer“ ein Fantasieakkord: eine tropisch-cremige Abstraktion, aufgebaut aus Laktonen und weichen Hölzern, die mit der Mythologie des größten Samens der Welt spielt.
Der Fantasieakkord wirkt im Auftakt cremig-laktonisch, wie warme Kokosnuss- Haut, der ihre Schärfe genommen wurde — glatter und runder als echte Kokosnuss, näher an der Textur von Sandelholz Milch. Darunter tritt eine sanfte Holzigkeit hervor, mit einem leichten salzigen Hauch, der Nähe zum Salzwasser andeutet, ohne maritim zu wirken. Im Vergleich zu einer reinen Kokosnote sind Coco de Mer-Akkorde trockener, weniger süß und undurchsichtiger — weniger Sonnenöl, mehr poliertes Treibholz.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Helle lactonische Creme — die Kokos-Pfirsich-Eröffnung der Gamma-Nonalacton, leicht fettig, mit einer klaren tropischen Transparenz.
After a few hours
After a few hours
Die Lacton wird weicher. Holzige-amberartige Untertöne treten hervor und verleihen einen Treibholz- und warmen Sand Charakter. Jeder salzige Modifikator wird deutlicher wahrnehmbar.
After a few days
After a few days
Nur noch Restwärme — eine schwache cremig-holzige Spur auf Stoff, näher am Sandelholz als an Kokosnuss. Die lactonische Helligkeit ist vollständig verflogen.
The Full Story
Coco de mer ist keine Zutat. Es ist eine Idee — eine Projektion eines Parfümeurs auf eines der seltsamsten Objekte der Botanik. Lodoicea maldivica, endemisch auf den Seychellen-Inseln Praslin und Curieuse, produziert den größten Samen der Erde: eine zweilappige Nuss, die bis zu 25 kg wiegt und 6 bis 10 Jahre braucht, um an der Palme zu reifen. Es gibt keine kommerzielle Gewinnung. Die Pflanze ist im CITES Anhang III gelistet und von der IUCN als gefährdet eingestuft. Etwa 8.000 ausgewachsene Palmen sind noch in freier Wildbahn vorhanden.
Wie es tatsächlich riecht
Die echte Frucht riecht nicht nach Kokosnuss. Chemische Analysen des Kerns von Lodoicea maldivica zeigen ein Fettsäureprofil, das von Palmitinsäure (~49%) dominiert wird, nicht von Laurinsäure, die für Kokosnuss charakteristisch ist. Beobachter, die die frische Nuss gerochen haben, beschreiben eine berauschende, fermentierte, cognacähnliche Wärme — näher an überreifer tropischer Frucht als an Sonnencreme. In der Parfümerie ist der „coco de mer“-Akkord eine fantasievolle Rekonstruktion: typischerweise aufgebaut um Gamma-Nonalacton (CAS 104-61-0) für cremigen Kokosnuss-Lacton-Charakter, geschichtet mit Sandelholz- oder holzig-amberartigen Basen für Tiefe und manchmal mit einer salzigen oder ozonischen Note geschärft, um die Nähe zum Ozean anzudeuten.
Die Mythologie
Bevor die Seychellen kartiert wurden, spülten die Nüsse an den Malediven und in Indonesien an Land. Da sie keinem bekannten Baum zugeordnet werden konnten, glaubte man, sie würden in einem Unterwasserwald wachsen. Der Name „coco de mer“ — Kokosnuss des Meeres — dokumentiert diesen Irrtum. Die suggestive zweilappige Form nährte jahrhundertelang Aphrodisiakum-Mythen. Heute schützt das Vallée de Mai, seit 1983 UNESCO-Welterbe, die Hauptpopulation auf Praslin.
Bevor die Europäer 1742 die Seychellen entdeckten, glaubte man, dass die an entfernten Küsten angespülten Coco-de-Mer-Nüsse in einem Unterwasserwald wachsen. Auf den Malediven war der Besitz der Nuss ein königliches Monopol – Sultan Muhammad Ibn al-Hajj von Malé soll angeblich jeden zum Tode verurteilt haben, der ein gefundenes Exemplar behielt. Heute kann eine einzelne Nuss auf dem legalen Markt für über 300 US-Dollar verkauft werden.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Es gibt keinen kommerziellen Abbau. Lodoicea maldivica ist eine nach Anhang III des CITES geschützte Art und von der IUCN als gefährdet eingestuft. Nur etwa 8.000 ausgewachsene Palmen überleben auf Praslin und Curieuse (Seychellen). Der gesamte Handel mit Nüssen wird durch das Seychelles Coco-de-Mer-Verwaltungserlass von 1995 kontrolliert. Die „Coco de Mer“-Note in der Parfümerie ist eine fantasievolle Rekonstruktion, die aus synthetischen Laktonen (hauptsächlich Gamma-Nonalacton), holzig-amberartigen Basen und optionalen maritimen Modifikatoren zusammengesetzt ist.
Große zweilappige Nuss (größter Samen der Welt); Kern liefert hellgelbes bis klares Öl
Specific Gravity
0,900 bis 0,940 @ 25 °C (geschätzt)
In Perfumery
Coco de mer fungiert eher als ein Fantasieakkord denn als ein einzelner Rohstoff. Es dient hauptsächlich als Volumenverstärker im Übergang vom Herz- zum Basisakkord und verleiht eine lactonische Cremigkeit, ohne die ausgeprägte Süße einer reinen Kokosnote. Der Akkord verankert typischerweise tropische und aquatische Kompositionen, bei denen ein glatter, warmer, leicht salziger Unterton benötigt wird. Wichtige Bausteinmoleküle sind gamma-Nonalacton (CAS 104-61-0) für die Kokosnuss-Creme-Qualität, delta-Decalacton für die Überlappung von Pfirsich und Kokosnuss sowie oft eine holzig-amberartige Basis wie Ambroxan oder Sandelholzderivate für Fixierung und Strahlkraft. Die Note erscheint in Gourmand-, tropischen und maritim-holzigen Familien. Kein Première Peau-Duft enthält derzeit einen Coco de mer-Akkord.
