GRÜNE, KRÄUTER UND FOUGERES / pudrig · warm · blumig
Reis
Category
GRÜNE, KRÄUTER UND FOUGERES
Subcategory
pudrig · warm · blumig
Origin
Volatility
Herznote
Botanical
Oryza sativa
Appearance
blassgelb bis bernsteinfarben klar halbfest bis fest
Odor Strength
Mittel
Producing Countries
China, Indien
Pyramid
Herz
Stärkehaltig, pudrig und leicht süßlich. Reis in der Parfümerie riecht wie der Dampf aus einem Reiskocher – eine saubere, kohlenhydrathaltige Wärme, die mehr Textur als Geschmack hat.
Auf den ersten Blick stärkehaltig und pudrig – der klare Dampf von gekochtem Reis, weder süß noch herzhaft, sondern eine warme Neutralität dazwischen. Weniger süß als Vanille, weniger cremig als Milch, genauer gesagt „Korn“ als „Pulver“. Ein schwacher, brotiger Unterton vom 2-Acetyl-1-pyrrolin-Charakter verleiht ihm eine sanfte Wärme. Die Trocknung ist nahezu transparent: saubere Haut, trockene Stärke, Komfort ohne Charakter.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Stärkehaltiger, pudriger Dampf – wie das Öffnen eines Reiskochers, saubere Kohlenhydratwärme
After a few hours
After a few hours
Pudrige Wärme legt sich, eine leichte Süße und ein cremig-reiner Charakter treten hervor
Reis in der Parfümerie ist der Duft von sauberer Kohlenhydratwärme — gedämpftes Korn, pudriger Stärke, die Dampfwolke eines Reiskochers. Er ist nicht süß wie Vanille oder Gourmand-Noten und nicht herzhaft wie Brot oder Toast. Er nimmt ein neutrales Mittelfeld ein: warm, weich, tröstlich und bewusst zurückhaltend.
Die Note setzt sich aus stärke-pudrigen Molekülen zusammen (Methyl Laiton für cremig-pudrige lactonische Wärme, Habanolid für einen sauberen, moschus-pudrigen Charakter), schwachen körnigen Spuren (Maltol für sanfte Süße, Furfural für eine geröstet-körnige Qualität) und einer sauberen aquatisch-frischen Basis. Das Schlüssel-Naturmolekül im Reis-Aroma — 2-Acetyl-1-pyrrolin (2-AP, CAS 85213-22-5), das auch in Basmati, Jasminreis und Brotkruste vorkommt — ist als Parfüm-Isolat kommerziell nicht erhältlich, daher nähert sich der Akkord eher an, als dass er exakt reproduziert.
Reis-Akkorde wirken im Herz- bis Basisregister und bieten eine tröstliche, kohlenhydratige Wärme, die eher als „saubere Haut“ oder „frisch gewaschener Stoff“ wahrgenommen wird als als „Nahrung“. Die Note erscheint in von Ostasien inspirierten Kompositionen (kombiniert mit Matcha, Kirschblüte, Hinoki), in minimalistischen Düften (wo sie den warm-pudrigen Körper unter einer einzelnen Blume liefert) und in Hautduftstrukturen, die wie eine idealisierte Version nackter Haut riechen sollen.
Das charakteristische Aroma von Basmati- und Jasminreis stammt von 2-Acetyl-1-pyrrolin (2-AP), demselben Molekül, das frisch gebackenem Brot seinen Duft verleiht. Diese gemeinsame Chemie erklärt die „brotige“ Qualität von gutem Reis. 2-AP ist in Basmati-Reis in einer Konzentration von etwa 0,1 ppm vorhanden – kaum wahrnehmbar, aber die menschliche Nase erkennt es bereits bei 0,02 ppb, was es zu einem der wirksamsten Lebensmittelaromen macht.
Extraction & Chemistry
Extraction method: In der Parfümerie wird kein handelsübliches ätherisches Reisöl oder Absolue verwendet. Reiskleieöl (kaltgepresst) wird in der Kosmetik verwendet, hat aber einen minimalen Duft. Das wichtigste aromatische Molekül im Reis ist 2-Acetyl-1-pyrrolin (2-AP, CAS 85213-22-5), das für das charakteristische Aroma von Basmati- und Jasminreis verantwortlich ist. 2-AP kommt in sehr geringen Konzentrationen vor und wird für die Parfümerie nicht kommerziell isoliert. Die Reisnote wird daher aus anderen Materialien zusammengesetzt.
Molecular Formula
Komplexe Mischung (Reiskleiewachs/-extrakt)
CAS Number
68553-81-1
Botanical Name
Oryza sativa
IFRA Status
Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms
ORYZA SATIVA
Physical Properties
Odor Strength
Mittel
Appearance
blassgelb bis bernsteinfarben klar halbfest bis fest
Specific Gravity
0,900–0,920 @ 25 °C (Reiskleie-Wachsextrakt, geschätzt)
In Perfumery
Reis ist eine Konzeptnote in der Parfümerie, die an den stärkehaltigen, pudrigen, leicht süßlichen Charakter von gekochtem oder gedünstetem Getreide erinnert. Es handelt sich nicht um ein einzelnes Material, sondern um einen Akkord, der typischerweise aus stärkehaltigen, pudrigen Molekülen (Methyllaiton, Habanolid für einen reinen, pudrig-cremigen Charakter), schwachen getreideartigen Noten (Maltol, Spuren von Furfural) und einer reinen, leicht aquatischen Basis (Hedion- oder Reiswasser-artige Akkorde) rekonstruiert wird. Die Note wirkt im Herz-zu-Grund-Register und sorgt für eine sanfte, wohlige Kohlenhydratwärme. Es erscheint in ostasiatisch inspirierten Kompositionen, minimalistischen Düften und Hautduftstrukturen, bei denen das Ziel eher auf „sauberer Wärme“ als auf identifizierbaren Inhaltsstoffen liegt. Reisakkorde harmonieren mit Matcha, Kirschblüten, Hinoki und klarem Moschus.
