VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / verde · terroso · fresco
Angélica
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
verde · terroso · fresco
Origin
Volatility
Nota de corazón
Botanical
Angélica archangélica
Appearance
Aceite de raíz: líquido claro de amarillo pálido a marrón anaranjado. Aceite de semilla: líquido claro incoloro a amarillo pálido.
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Francia, Alemania, Hungría, Bélgica, China
Pyramid
Corazón
Bodega húmeda, tallo de apio triturado, pimienta mordida hasta el tallo. La raíz de angélica huele como el reverso de un jardín: tierra, almizcle y un extraño calor animal que ninguna otra hierba ofrece. El aceite de semilla es otra criatura completamente distinta: brillante, terpenoide, cercano al perejil en una mañana fría.
Aceite raíz: picante, terroso e inconfundiblemente almizclado en la primera inhalación — un mordisco verde terpénico sobre un calor más profundo que se percibe como animal y no vegetal. No es fecal como el civet, ni salado como el ámbar gris, sino un almizcle cálido e íntimo debido al contenido de pentadecanolida. Más seco y herbáceo que el costus, menos fenólico que la valeriana. El matiz a apio proviene de las ftálidas (ligustilida, butilftálida), compartidas con el apio y la semilla de apio, pero presentes aquí en menor proporción. El aceite de semilla es un material diferente: brillante, fuertemente terpénico, fresco y picante, dominado por beta-felandreno, con un acabado jabonoso y polvoriento y sin profundidad animal. TGSC describe su olor como 'fuerte, fresco, terpénico, picante, terroso, especiado, anisado, ambreta, amaderado, almizclado, jabonoso, polvoriento.'
Evolution over time
Immediately
Immediately
Ataque picante-terpénico agudo de alfa-pineno y delta-3-careno, mordisco verde parecido al apio por los ftálidos, humedad terrosa debajo
After a few hours
After a few hours
La agudeza terpénica se desvanece, el carácter terroso-almizclado toma el control — emerge calidez animal de las lactonas macrocíclicas, la nota verde se suaviza a hierba seca
After a few days
After a few days
Residuo cálido y limpio de almizcle — la pentadecanolida persiste como una nota base similar a la piel, ligeramente polvorienta, con terrosidad residual
Terroir & Origins
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The Full Story
Angelica archangelica produce dos aceites esenciales distintos, cada uno digno de conocerse por separado. El aceite de raíz — de color amarillo pálido a marrón anaranjado, destilado al vapor de raíces secas — es el material del perfumista. Su olor es terroso, picante, almizclado, con un matiz genuinamente animal que es notable para un extracto vegetal. El aceite de semilla es más ligero: terpenico, fresco, picante, dominado por beta-felandreno (33–63%), sin la profundidad subterránea de la raíz.
El carácter almizclado del aceite de raíz proviene de pentadecanolida (ciclopentadecanolida), una lactona almizclada macrocíclica presente en un 0.8–2.4% en el aceite fresco pero que se concentra hasta un 7–15% a medida que los monoterpenos se evaporan durante el almacenamiento. La tridecanolida (5%) y otros macrólidos la acompañan. El toque de nota alta lo aportan alfa-pineno (21%), delta-3-careno (16.5%), limoneno (16%) y alfa-felandreno (5–9%). Los furanocumarinas — bergaptén, xantotoxina, imperatorina — sobreviven a la destilación al vapor en cantidades traza, suficientes para hacer que el aceite sea fototóxico.
La planta es originaria del norte de Europa y Escandinavia. La producción francesa se centra en Niort (Deux-Sèvres), en los pantanos del Marais Poitevin, donde la angélica se cultiva desde principios de 1600 — la epidemia de peste de Niort en 1602 hizo que la planta fuera famosa localmente. Alemania, Hungría y Bélgica también son productores importantes. El rendimiento de aceite de raíz de raíces secas varía de 0.04% (raíces principales grandes) a 1.28% (raíces laterales finas), con 12–24 horas de destilación necesarias para agotar el material. Existe un extracto de CO2 (CAS 84775-41-7) que captura las fracciones más pesadas de manera más completa.
Durante la epidemia de peste en Niort en 1602, los habitantes masticaban hojas de angélica y llevaban collares con sus semillas para evitar el contagio. La planta no curaba la peste, pero sus furanocumarinas (bergapteno, xantotoxina) son realmente fotoactivas: manipular la planta fresca y exponer la piel a la luz solar puede causar fitofotodermatitis, quemaduras con ampollas provocadas por la activación ultravioleta de estas cumarinas. La norma IFRA 086 limita el aceite de raíz a un máximo del 0,8 % en productos de aplicación tópica por esta misma razón.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Destilación al vapor de raíces secas (Angelica archangelica). Rendimiento de aceite de raíz: 0,04–1,28 % según la parte de la raíz — las raíces laterales finas producen significativamente más que las raíces principales grandes. La destilación requiere de 12 a 24 horas para agotar el material. Las raíces deben estar secas antes de la destilación; las raíces frescas producen tan solo un 0,08 %. El aceite es de color amarillo pálido a marrón anaranjado con un olor potente, terroso, almizclado y picante. También se produce un extracto por CO2 (CAS 84775-41-7) que captura más completamente las fracciones más pesadas de lactonas. El aceite de semilla se destila por separado a partir de semillas secas, con un rendimiento de 0,5–1,5 %, incoloro a amarillo pálido. Existe un absoluto (extraído con solvente) de las raíces, pero es poco común. Orígenes principales: Francia (Niort, Marais Poitevin), Alemania, Hungría, Bélgica.
N/A — aceite esencial complejo. Componentes principales del aceite de raíz: alfa-pineno (21%), delta-3-careno (16,5%), limoneno (16%), alfa-felandreno (5-9%), pentadecanolida (0,8-2,4% fresco, hasta 15% en aceite envejecido). Aceite de semilla: beta-felandreno (33-63%), alfa-pineno (4-13%).
CAS Number
8015-64-3
Botanical Name
Angélica archangélica
IFRA Status
Restringido — La norma IFRA 086 limita el aceite de raíz al 0,8 % en productos de aplicación prolongada debido a la fototoxicidad de los furanocumarinas (bergapteno). Máximo 4,0 % en concentrado de fragancia. El aceite de semilla está restringido al 3,0 % en concentrado de fragancia.
Synonyms
arcángel, angélica del jardín, apio silvestre
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Aceite de raíz: líquido claro de amarillo pálido a marrón anaranjado. Aceite de semilla: líquido claro incoloro a amarillo pálido.
In Perfumery
El aceite de raíz de angélica funciona principalmente como fijador y naturalizador. Sus almizcles macrocíclicos (pentadecanolida, tridecanolida) le confieren una persistencia inusual para un material vegetal: 31 horas de sustantividad al 100 % de concentración (TGSC). En bases chipre y fougère, ancla materiales más ligeros sin añadir dulzura; en composiciones orientales, conecta las notas herbales de salida con corazones resinosos. El aceite de semilla funciona de manera diferente: más ligero, más terpénico, útil para realzar acordes verde-herbales y conectar cítricos con corazones amaderados, con 244 horas de sustantividad (TGSC) debido a sus fracciones de cola más pesadas. El aceite de raíz funciona con pachulí, vetiver, musgo de roble, opopónaco y costus. En fougères aromáticos, proporciona la base terrosa y almizclada que los almizcles sintéticos imitan pero no pueden replicar con la misma naturalidad. Ninguna fragancia actual de Premiere Peau presenta la angélica como nota declarada, aunque su carácter verde y almizclado podría complementar el perfil cuero-mediterráneo de Simili Mirage o las cualidades herbales de Gravitas Capitale.
