VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / pinoso · amaderado · verde
Beta-pineno
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
pinoso · amaderado · verde
Origin
Volatility
Nota de salida
Botanical
N/A — se encuentra en Pinus spp. y en muchos aceites esenciales
Appearance
Líquido claro e incoloro
Odor Strength
Alto
Producing Countries
Brasil, China, Europa, Estados Unidos
Pyramid
Arriba
Amaderado y pinoso con una cualidad seca y herbal. El beta-pineno es el hermano más tranquilo del alfa-pineno: menos agudo, más amaderado, con un sutil matiz verde-herbáceo.
Amaderado-pinoso, más seco y menos agudo que el alfa-pineno. Más herbáceo, con una cualidad verde similar al romero o perejil seco. Menos terpénico, más accesible. En tiras de papel, es breve — ligeramente más duradero que el alfa-pineno pero aún firmemente en la zona de nota de salida. La cualidad amaderada le da una sutil estructura que el alfa-pineno no tiene.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Apertura amaderada y resinosa, más seca y menos aguda que el alfa-pineno.
After a few hours
After a few hours
Corazón breve herbáceo-verde. El carácter amaderado se estabiliza momentáneamente.
CAS 127-91-3. Un monoterpeno biciclico e isómero estructural del alfa-pineno. Mientras que el alfa-pineno es intensamente a pino y agudo, el beta-pineno es más amaderado, seco y herbáceo. Se encuentra en la resina de pino, romero, perejil, albahaca y lúpulo.
La diferencia olfativa con el alfa-pineno es sutil pero significativa para los perfumistas: el beta-pineno tiene un carácter más seco, amaderado y herbáceo con menos la agudeza de trementina. Se percibe como 'pino a la distancia' en lugar de 'pino en la cara'. Hay un leve matiz verde-herbáceo similar al romero o eneldo.
En perfumería, el beta-pineno es valorado como un modificador natural en composiciones coníferas y aromáticas. Proporciona profundidad amaderada-verde sin el borde solvente del alfa-pineno. La molécula también es un intermediario importante en la síntesis de otros compuestos aromáticos — notablemente, es el material de partida para la producción de mirceno, que a su vez se utiliza para la síntesis de linalool y geraniol.
El beta-pineno es el héroe desconocido de la industria de las fragancias, no por su propio aroma, sino porque es el material de partida para producir mirceno, que luego se convierte en linalool. Se producen anualmente más de 100,000 toneladas de linalool sintético, y la mayor parte proviene del beta-pineno extraído de la trementina de las fábricas de papel.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Aislado de la trementina mediante destilación fraccionada. La beta-pineno constituye aproximadamente entre el 5 y el 30 % de la trementina, dependiendo de la especie de pino y del método de procesamiento. El proceso de pulpa Kraft produce trementina sulfato rica en ambos isómeros de pineno. La producción anual es considerable, impulsada principalmente por la síntesis química posterior y no por el uso directo en perfumería.
Molecular Formula
C₁₀H₁₆
CAS Number
127-91-3
Botanical Name
N/A — se encuentra en Pinus spp. y en muchos aceites esenciales
Modificador de nota de salida en composiciones amaderadas-verdes, coníferas y aromáticas. La beta-pineno añade profundidad amaderada a los acordes de pino sin la aspereza terpénica. Aparece de forma natural en los aceites de romero, pino y enebro. Su importancia industrial principal es como materia prima para la síntesis de mirceno, que es el precursor del linalool, una molécula de fragancia común a nivel mundial. Esto convierte a la beta-pineno en una piedra angular de la cadena de suministro de terpenos.
