Seco, terroso, polvoriento — como la raíz de iris extraída de un suelo frío. El aceite de semilla de zanahoria no huele en absoluto a la verdura: es terroso, amaderado y ligeramente dulce, más cercano a la manteca de orris que a cualquier cosa de una cocina.
La nota de salida se abre fresca y ligeramente herbácea — piensa en comino sin el sudor, cruzado con el crujido verde y seco de una semilla de alcaravea. En minutos, emerge el núcleo terroso: polvoriento, amaderado, cercano al olor de la raíz de lirio o el ante. Más seco y mineral que sándalo, menos ahumado que vetiver. La base es larga, con aroma a raíz y ligeramente dulce — tierra mojada después de la lluvia, con un calor distante a albaricoque que se adhiere al papel absorbente durante días.
Evolution over time
Immediately
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Fresco, herbáceo, ligeramente parecido al comino con un toque verde seco. Agudeza de semillas de alcaravea sobre una base calcárea.
After a few hours
After a few hours
El núcleo polvoriento, similar al de lirio, se desarrolla por completo. Terroso, con textura de ante, amaderado. Una leve dulzura de albaricoque aparece bajo la sequedad mineral.
After a few days
After a few days
Largo, con raíces, tenaz. Tierra húmeda y madera seca permanecen en el papel absorbente. La faceta de albaricoque se desvanece; lo que queda es un fijador terroso puro — tranquilo, persistente, que da estabilidad.
Terroir & Origins
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The Full Story
El aceite de semilla de zanahoria se destila al vapor a partir de las semillas secas de Daucus carota L., la misma especie que la verdura común, aunque en perfumería se valora igualmente la subespecie silvestre (encaje de la reina Ana). El aceite no se parece en nada a la raíz dulce y jugosa. Huele a tierra seca, virutas de lápiz y iris polvoriento, con un leve dulzor a albaricoque oculto debajo.
La molécula dominante es el carotol (C₁₅H₂₆O, CAS 465-28-1), un alcohol sesquiterpénico que típicamente constituye entre el 40 y el 67 % del aceite según su origen. Daucol, dauceno, β-farneseno y germacreno D completan el perfil. El alto contenido en sesquiterpenos le da al aceite un perfil de peso molecular que lo convierte en un fijador natural: lento para evaporarse, tenaz sobre la piel.
Terroir y Producción
Francia e India son los principales países productores, con una norma ISO (ISO 24609) que especifica los estándares de calidad para el aceite de ambos orígenes. Los rendimientos de la destilación al vapor rondan el 0,8–1,0 % del peso de la semilla seca, modesto pero constante. Los aceites franceses tienden a tener un mayor contenido de carotol; la producción india es mayor en volumen.
Papel en la formulación
El aceite de semilla de zanahoria es un elemento fundamental en composiciones chipre y floral amaderadas. Su cualidad más valorada: imita el carácter polvoriento y parecido a ante de la manteca de iris a una fracción del costo. Combinado con cedro, produce un efecto convincente de iris. Refuerza los acordes de violeta y iris , conecta florales polvorientos con notas base pesadas y se mezcla limpiamente con incienso, vetivery aceites cítricos.
El aceite de semilla de zanahoria combinado con aceite esencial de cedro es un truco clásico de perfumería para aproximar el aroma de la manteca de lirio de Florencia, un material natural caro en perfumería, que cuesta más de 40.000 EUR por kilogramo. La semejanza es lo suficientemente cercana como para que la combinación aparezca en ejercicios de formación en fragancias como una demostración de construcción de acordes.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Destilación al vapor de semillas secas y trituradas de Daucus carota L. Rendimiento: aproximadamente 0,8-1,0 % del peso seco de las semillas, variando según el cultivar, el momento de la cosecha y los parámetros de destilación. El aceite también está disponible como extracto de CO2, que conserva un espectro más amplio de moléculas más pesadas y tiende a un perfil más rico y con matices terrosos. El aceite de semilla de zanahoria prensado en frío (aceite fijo, rico en ácido petroselínico) es un producto completamente diferente — no se utiliza en perfumería.
Carotol C₁₅H₂₆O (componente principal del aceite de semilla de zanahoria, hasta un 40%)
CAS Number
8015-88-1
Botanical Name
Daucus carota
IFRA Status
Restringido — máximo 4% en concentrado de fragancia (contiene geraniol, citral, carvona como componentes restringidos)
Synonyms
aceite de semilla de zanahoria, aceite de Daucus carota
Physical Properties
Odor Strength
Alto
Lasting Power
96 horas
Appearance
líquido claro amarillo pálido
Flash Point
48°C (TCC)
Refractive Index
1,489–1,492 @ 20°C
In Perfumery
El aceite de semilla de zanahoria funciona principalmente como fijador y modificador, anclando las notas altas volátiles y prolongando la vida de una composición. Su truco definitorio en el kit del perfumista: imita el carácter polvoriento y similar al ante de la manteca de orris (raíz de Iris pallida) cuando se combina con madera de cedro, una sustitución clásica que permite acordes con matices de iris sin el costo extremo del concreto genuino de orris. Refuerza las estructuras de violeta y mimosa en bases chipre, actúa como puente entre florales polvorientos y maderas pesadas, y aporta una tierra natural y sin pulir a las familias fougère y amaderadas-aromáticas. El alto contenido de carotol (un alcohol sesquiterpénico, MW 222) explica su tenacidad y poder fijador. No existe un reemplazo sintético directo para el aceite completo, aunque cualidades individuales pueden aproximarse con Iso E Super (difusión ambarina-amaderada) o sintéticos de orris como el metil ionona (polvoriento-violeta). Funciona con incienso, madera de cedro, geranio, aceites cítricos y notas especiadas.
