Pétalos especiados con clavo con una dulzura polvorienta y ligeramente picante. Dianthus huele como el primo más tranquilo del clavel: menos impacto de eugenol, más floral limpio.
Dulce y especiado con una calidad prominente de clavo derivada del eugenol, suavizada por una cualidad limpia, polvorienta y floral. Menos agresivo que el clavel puro, más limpio. Un leve toque picante y una sutil nota verde proveniente de los tallos. Más cálido y seco que la rosa, más agudo que la peonía.
Evolution over time
Immediately
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Explosión picante de eugenol, borde verde y especiado
After a few hours
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Dulzura floral empolvada, calidez limpia
After a few days
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Residuo suave especiado-dulce, leve clavo
Terroir & Origins
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The Full Story
Dianthus abarca un gran género de más de 300 especies florales en la familia Caryophyllaceae, incluyendo claveles, clavelinas y pinks. El nombre proviene del griego 'dios anthos' (flor divina). La mayoría de las especies comparten un aroma característico dulce y especiado impulsado por eugenol y fenilpropanoides relacionados, aunque típicamente menos intenso que en el clavel completo (Dianthus caryophyllus).
El género es nativo de Europa y Asia, prosperando en suelos bien drenados y alcalinos. En perfumería, las notas de dianthus se sitúan entre clavel y clavo: especiadas, ligeramente polvorientas, con una dulzura floral limpia. Algunas especies, particularmente Dianthus superbus (fringed pink), aportan una cualidad más delicada, casi como de lirio.
La extracción natural existe pero es limitada. El absoluto de clavel es el material comercialmente disponible principal de este género. La reconstrucción sintética se basa en eugenol, isoeugenol, salicilato de metilo y alcohol fenetílico para construir el perfil característico especiado-floral. La nota sirve para composiciones chipre, orientales y especiado-florales.
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La palabra 'rosa' como color puede derivar de las flores Dianthus llamadas claveles, no al revés. Las flores fueron llamadas 'claveles' porque los bordes de sus pétalos parecen haber sido cortados con tijeras de picar.
Extraction & Chemistry
Extraction method: El absoluto de clavel (de D. caryophyllus) se obtiene mediante extracción con solventes de las flores. Otras especies de Dianthus no se extraen comercialmente. El aroma se reconstruye típicamente usando eugenol, isoeugenol, salicilato de metilo y alcohol feniletilo.
N/A — absoluto floral complejo (clave: eugenol, benzoato de bencilo, salicilato de metilo)
CAS Number
90028-67-4 (absoluto de Dianthus caryophyllus)
Botanical Name
Dianthus spp.
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
Clavel, Claveles, Clavel de olor
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Líquido de incoloro a amarillo pálido
In Perfumery
El clavel es una nota de corazón en composiciones especiadas-florales, chipre y orientales. Proporciona un carácter floral especiado con clavo que conecta las notas puras de especias con los florales suaves. La nota se basa en eugenol e isoeugenol para su cualidad especiada, con alcohol feniletilico que añade cuerpo floral. El absoluto de clavel de D. caryophyllus es el principal material natural; otras especies de Dianthus están representadas mediante acordes sintéticos.
