VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / fresco · acuático · verde
Laminaria
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
fresco · acuático · verde
Origin
Volatility
Nota de corazón
Botanical
Laminaria spp. (alga marina/kelp)
Appearance
Líquido de incoloro a verde pálido
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Francia (Bretaña), Japón, Noruega
Pyramid
Corazón
Marino, rico en yodo, salino-vegetal. Laminaria (kelp) huele a la línea de marea: sal, algas marinas, mineral, con el carácter específico de las algas pardas secándose al sol.
Marino, salobre, rico en yodo, ligeramente sulfurosos. El olor crudo y biológico de la orilla — no una fantasía acuática limpia sino el carácter real de las algas marinas. Como recoger un trozo de kelp en una playa fría — sal, yodo, mineral, ligeramente orgánico en descomposición. Marino auténtico en lugar de marino sintético.
Laminaria es un género de grandes algas pardas (Phaeophyceae) que se encuentran en aguas oceánicas frías en todo el mundo. Especies como L. digitata, L. hyperborea y L. japonica se cosechan comercialmente para obtener alginatos, alimentos (kombu en la cocina japonesa) y cada vez más para aplicaciones cosméticas y de fragancias.
El perfil aromático está dominado por dimetil sulfuro (marino, oceánico), bromofenoles (salinos, con olor a yodo) y varios metabolitos halogenados únicos de organismos marinos. El aroma es intensamente marino — no el acuático limpio de notas sintéticas tipo Calone, sino el olor crudo y biológico de las algas reales.
El absoluto de alga marina existe como material comercial de perfumería, producido a partir de varias especies incluyendo Laminaria, Fucus (sargazo vesicular) y otras. El absoluto es de color verde oscuro-marrón, intensamente marino y extremadamente potente.
En perfumería, laminaria proporciona una nota marina auténtica — salina, rica en yodo y claramente oceánica.
Laminaria japonica (kombu) es la fuente principal de ácido glutámico para el sabor umami; fue al estudiar el kombu que Kikunae Ikeda identificó el umami como el quinto sabor básico en 1908, lo que llevó a la producción comercial del MSG.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La extracción con solventes de Laminaria seca o algas marinas mixtas (incluyendo Fucus, Ascophyllum) produce absoluto de algas. La extracción con CO2 genera una versión más ligera y aromática. La materia prima se recolecta en costas de aguas frías (Bretaña, Noruega, Japón, Atlántico de Canadá). El rendimiento varía según la especie y el método de secado.
Molecular Formula
Mezcla compleja (extracto de algas)
CAS Number
1207666-16-7
Botanical Name
Laminaria spp. (alga marina/kelp)
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
algas marinas, algas
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
24 horas
Appearance
Líquido de incoloro a verde pálido
In Perfumery
Laminaria ofrece una nota marina cruda y auténtica a través del absoluto de algas marinas. Funciona como un modificador marino-yódico en composiciones marítimas, costeras y minerales realistas. El absoluto de algas marinas está disponible comercialmente — de color verde oscuro a marrón, intensamente potente, usado en microdosis. Proporciona un carácter marino auténtico que los acuáticos sintéticos (Calone) no pueden lograr.
