Présent dans Pinus spp., Salvia rosmarinus, Boswellia spp.
Apparence
Liquide clair incolore à jaune pâle
Puissance
Haut
Pays producteurs
Chine, Inde, États-Unis
Pyramide
Haut
Sharp, frais comme le pin, comme casser une aiguille de pin en deux. L’alpha-pinène est l’odeur des forêts de conifères – résineuse, turpénique, propre et vivifiante.
Immédiatement résineux, vif et turpentiné. Propre et lumineux — l'odeur archétypale du conifère. Plus résineux que le limonène, moins médicinal que l'eucalyptol, plus tranchant que le bêta-pinène (son isomère, plus boisé). À dilution, une subtile qualité herbacée-verte émerge. Très volatil — la première chose que vous sentez dans une forêt de pins, et la première à disparaître d'un papier buvard.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Explosion nette et lumineuse de pin. Turpentine et pure. Très volatile.
Après quelques heures
Après quelques heures
Le caractère pinède s'estompe rapidement. Résidu léger herbacé-résineux.
Après quelques jours
Après quelques jours
Presque disparu. Tenacité minimale. Fraîcheur brève et tonique seulement.
L'Histoire
CAS 80-56-8. Un monoterpène bicyclique et un terpène abondant dans la nature. L'alpha-pinène est le volatile dominant dans la résine de pin, et se trouve à des niveaux significatifs dans le romarin, l'eucalyptus, l'encens, et des dizaines d'autres huiles essentielles. C'est le terpène le plus produit par les plantes à l'échelle mondiale.
L'odeur est nettement pinée, fraîche et turpentine. Elle se lit comme propre, lumineuse et conifère — l'odeur immédiate et indubitable d'une forêt de pins. À haute concentration, une dureté semblable à un solvant apparaît ; aux niveaux typiques de la parfumerie, elle est nette et vivifiante. La molécule est une note de tête avec une forte volatilité (point d'ébullition 156°C) et une évaporation rapide.
En parfumerie, l'alpha-pinène est plus souvent un composant des huiles essentielles (pin, romarin, cyprès, genévrier) que utilisé comme molécule isolée. Sa valeur principale est de contribuer au caractère « frais-vert-conifère » de ces huiles. Lorsqu'il est utilisé isolément, il apporte une fraîcheur pinée nette mais doit être mélangé avec soin pour éviter une impression de térébenthine.
L'alpha-pinène est le composé organique volatil (COBV) biogénique le plus largement émis sur Terre : les forêts mondiales en libèrent environ 66 millions de tonnes par an. Cette émission massive contribue à la brume bleue visible sur les montagnes boisées (d'où les « Blue Ridge Mountains ») grâce à la photochimie atmosphérique.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Obtenu commercialement à partir de térébenthine – un sous-produit de l’industrie de la pâte à papier (gomme de térébenthine issue de la résine de pin ou térébenthine au sulfate issue du procédé Kraft). La térébenthine contient environ 60 à 80 % d'alpha-pinène. La production mondiale annuelle de térébenthine dépasse 300 000 tonnes, ce qui fait de l'alpha-pinène l'un des arômes chimiques naturels les moins chers et les plus abondants.
Formule Moléculaire
C10H16
Numéro CAS
80-56-8
Nom Botanique
Présent dans Pinus spp., Salvia rosmarinus, Boswellia spp.
Statut IFRA
< 10 mmoles / litre de peroxydes
Synonymes
ALPHA-PINÈNE · Α-PINÈNE
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Haut
Tenue (Substantivité)
4 heures à 100 %
Apparence
Liquide clair incolore à jaune pâle
Point d'Ébullition
155,00 à 156,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Point Éclair
90,00 °F. TCC ( 32,22 °C. )
Densité
0,85300 à 0,86100 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction
1,46300 à 1,46700 @ 20,00 °C.
Point de Fusion
-64,00 à -62,00 °C. @ 760,00 mm Hg
En Parfumerie
Contributeur de notes de tête dans les compositions de pins, de conifères et de verts aromatiques. L'alpha-pinène apporte la fraîcheur éclatante et initiale des accords à base de pin. Il est généralement présent comme composant naturel des huiles essentielles plutôt que ajouté sous forme d’isolat. Dans les fougères aromatiques, il apporte la fraîcheur du pin aux côtés de la lavande et du romarin. La molécule est également une matière première pour la synthèse de nombreux autres arômes chimiques dérivés des terpènes (dont le linalol et le terpinéol).
