Alpha-pinène
Sharp, frais comme le pin, comme casser une aiguille de pin en deux. L’alpha-pinène est l’odeur des forêts de conifères – résineuse, turpénique, propre et vivifiante.
Sentir
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
L'alpha-pinène est le composé organique volatil (COBV) biogénique le plus largement émis sur Terre : les forêts mondiales en libèrent environ 66 millions de tonnes par an. Cette émission massive contribue à la brume bleue visible sur les montagnes boisées (d'où les « Blue Ridge Mountains ») grâce à la photochimie atmosphérique.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction
Obtenu commercialement à partir de térébenthine – un sous-produit de l’industrie de la pâte à papier (gomme de térébenthine issue de la résine de pin ou térébenthine au sulfate issue du procédé Kraft). La térébenthine contient environ 60 à 80 % d'alpha-pinène. La production mondiale annuelle de térébenthine dépasse 300 000 tonnes, ce qui fait de l'alpha-pinène l'un des arômes chimiques naturels les moins chers et les plus abondants.
- Formule
- C10H16
- CAS
- 80-56-8
- Botanique
- Présent dans Pinus spp., Salvia rosmarinus, Boswellia spp.
- Apparence
- Liquide clair incolore à jaune pâle
- Puissance olfactive
- Haut
- Tenue
- 4 heures à 100 %
- Synonymes
- ALPHA-PINÈNE Α-PINÈNE
< 10 mmoles / litre de peroxydes
- Point d'ébullition
- 155,00 à 156,00 °C. @ 760,00 mm Hg
- Point de fusion
- -64,00 à -62,00 °C. @ 760,00 mm Hg
- Point éclair
- 90,00 °F. TCC ( 32,22 °C. )
- Densité
- 0,85300 à 0,86100 @ 25,00 °C.
- Indice de réfraction
- 1,46300 à 1,46700 @ 20,00 °C.
En Parfumerie
Contributeur de notes de tête dans les compositions de pins, de conifères et de verts aromatiques. L'alpha-pinène apporte la fraîcheur éclatante et initiale des accords à base de pin. Il est généralement présent comme composant naturel des huiles essentielles plutôt que ajouté sous forme d’isolat. Dans les fougères aromatiques, il apporte la fraîcheur du pin aux côtés de la lavande et du romarin. La molécule est également une matière première pour la synthèse de nombreux autres arômes chimiques dérivés des terpènes (dont le linalol et le terpinéol).