Bière

Levure et panée au cœur, avec une touche d'herbes vertes amères provenant du houblon. Une douceur maltée en dessous – non pas sucrée comme celle d’une confiserie mais comme celle d’un grain, comme la croûte d’un levain frais. Les bières plus légères sont maigres, vives et propres ; les bières plus foncées projettent une chaleur torréfiée, presque semblable à celle du café. La carbonatation est absente du parfum ; ce qui reste, c'est du grain, de la levure et de l'amertume.

La bière est un accord fantaisie en parfumerie, reconstituant l'arôme du grain fermenté à l'aide de composants synthétiques et naturels maltés, levurés, houblonnés et légèrement amers. Aucun extrait de bière n'est utilisé dans le parfum ; l'impression est créée de toutes pièces.

La note de bière nécessite une superposition : une chaleur pain levé et levurée provenant de matériaux lactoniques et fermentaires ; une pointe amère herbacée verte issue de composés houblonnés ; et une douceur maltée provenant d'accords caramel et type grain. Le résultat vise à capturer le liquide et l'atmosphère — robinets en chêne, bars en bois, la douce saveur d'une bière renversée.

Les accords de bière apparaissent occasionnellement dans les parfums gourmands et de nouveauté, et plus subtilement dans des compositions cherchant une ambiance « pub » ou « brasserie ». La qualité maltée et chaleureuse peut aussi fonctionner comme texture de fond dans des compositions ambrées chaudes et boisées.

Cette note chez Première Peau. Insuline Safrine. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.

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