Concombre

AccordFRUITS, LÉGUMES ET FRUITS À COQUEfrais · vert · fruité
CœurPyramide
3/5Puissance
—Tenue
2Origines

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Spécimen
Concombre perfume ingredient
Cœur
Cucumis sativus
Fantaisie/Concept
Définition

Le concombre est un ingrédient frais et croquant connu pour son arôme rafraîchissant et aqueux en parfumerie.

FLORAL VERT FRUITÉ HERBACÉ FRAIS FRAIS
CUCUMIS CORNICHON CONCOMBRE À MARINER
Instruments
Pyramide
TTête
CCœur
FFond
3/5Puissance
Moyenne
puissance olfactive
Pays producteurs
Asie Asie du Sud

Sentir

Le concombre présente un arôme frais et aqueux, à l'image du légume lui-même. Son profil olfactif est vert et herbacé, avec une qualité distinctement croquante qui évoque des jardins couverts de rosée et des salades d'été rafraîchissantes. Le parfum est léger et aérien, souvent décrit comme propre et vivifiant.notes florales.

Évolution du parfum

L'impression olfactive immédiate du concombre est remarquablement fraîche, avec une qualité verte, presque herbacée, qui capture l'essence du légume. En s'estompant, le parfum reste lumineux et stimulant. Dans le développement complet d'un parfum, la note de concombre apporte un effet doux et rafraîchissant qui renforce la composition globale.

L'Histoire

Le concombre, connu botaniquement sous le nom de Cucumis sativus, est depuis longtemps un élément de base dans les traditions culinaires du monde entier. Ce légume rafraîchissant est originaire d'Asie du Sud, où il est cultivé depuis des milliers d'années. Sa texture croquante et sa forte teneur en eauen font un favori pour les salades et les boissons hydratantes. En parfumerie, le concombre est reconnu pour ses effets rafraîchissants et pour son parfum frais unique qui porte l'essence des jardins d'été.

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Origine et production

L'approvisionnement en concombre pour la parfumerie implique l'extraction de ses composés aromatiques, principalement présents dans la chair du fruit. Le processus d'extraction utilise généralement la distillation à la vapeur ou le pressage à froid, des méthodes qui aident à conserver les notes fraîches et vertes caractéristiques du concombre. Bien que couramment utilisé dans divers produits de beauté et parfums, l'usage du concombre en parfumerie fine est moins répandu.

Chimie et profil olfactif

En parfumerie, le concombre fait le lien entre les univers fruité et herbacé. Sa fraîcheur peut renforcer les accords floraux. L'inclusion du concombre évoque des souvenirs de journées d'été croquantes.

Le saviez-vous ?

Le concombre est composé d'environ 95 % d'eau.

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Extraction & Chimie

Méthode d'extraction

Il n’existe aucune huile essentielle de concombre commerciale pour la parfumerie. Le parfum frais et vert du concombre est recréé à l’aide de composés synthétiques comme le (E,Z)-2,6-nonadienal (aldéhyde de concombre).

Formule
mélange complexe ((E,Z)-2,6-nonadiénal C₉H₁₄O comme odorant clé)
CAS
70955-25-8
Botanique
Cucumis sativus
Apparence
Liquide vert pâle à incolore (extrait ou distillat)
Puissance olfactive
Moyen
Synonymes
CUCUMIS CORNICHON CONCOMBRE À MARINER
Statut IFRA
Sans restriction

Aucune restriction connue

Propriétés physiques
Densité
0,870 à 0,920 @ 25 °C (est)

En Parfumerie

Le concombre est généralement utilisé comme note de cœur en parfumerie, reconnu pour ses qualités rafraîchissantes et croquantes. Il s'associe à une variété d'autres ingrédients, notamment les agrumes, les fleurs et les notes vertes. Il peut alléger et illuminer les compositions, ce qui en fait un ingrédient essentiel dans les parfums d'été et ceux visant à transmettre une sensation de fraîcheur et de vitalité.

Rôle dans la formule
01note signature
02agent de lift
03fraîcheur
Disponible en
accord synthétique note fantaisie

Voir aussi

5 notes
Noix de coco gourmand · lactonique · tropical Cerise fruité · amande · sucré Figue vert · fruité · boisé Tomate frais · vert · sucré Litchi fruité · floral · rosé
Les sept extraits
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Coffret découverte
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