Pétales épicés aux clous de girofle à la douceur poudrée et légèrement poivrée. Le dianthus sent le cousin plus discret de l'œillet : moins de punch à l'eugénol, plus floral pur.
Épicé-doux avec une qualité dominante de clou de girofle due à l’eugénol, tempérée par une note propre poudrée-florale. Moins agressif que le carnation pur, plus net. Une légère pointe poivrée et une subtile note verte provenant des tiges. Plus chaud et sec que la rose, plus tranchant que la pivoine.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Explosion d’eugénol épicé, pointe verte poivrée
Après quelques heures
Après quelques heures
Douceur florale poudrée, chaleur nette
Après quelques jours
Après quelques jours
Résidu doux épicé-sucré, légère note de clou de girofle
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
Le dianthus comprend un large genre de plus de 300 espèces florales de la famille des Caryophyllacées, incluant les œillets, les œillets de poète et les pinks. Le nom vient du grec « dios anthos » (fleur divine). La plupart des espèces partagent un parfum caractéristique épicé-doux dominé par l’eugénol et des phénylpropanoïdes apparentés, bien que généralement moins intense que dans l’œillet complet (Dianthus caryophyllus).
Le genre est originaire d’Europe et d’Asie, prospérant dans des sols bien drainés et alcalins. En parfumerie, les notes de dianthus se situent entre l’œillet et le clou de girofle : épicées, légèrement poudrées, avec une douceur florale nette. Certaines espèces, notamment Dianthus superbus (fringed pink), apportent une qualité plus délicate, presque semblable au lys.
L’extraction naturelle existe mais est limitée. L’absolue d’œillet est le principal matériau commercial disponible issu de ce genre. La reconstruction synthétique repose sur l’eugénol, l’isoeugénol, le salicylate de méthyle et l’alcool phényléthylique pour créer le profil épicé-floral caractéristique. La note sert les compositions chyprées, orientales et épicées-florales.
Cette note dans Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.
Le mot « rose » en tant que couleur peut dériver des fleurs de Dianthus appelées roses, et non l'inverse. Les fleurs ont été nommées « roses » parce que leurs bords de pétales semblent avoir été coupés avec des ciseaux à cranter.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : L'absolue d'œillet (de D. caryophyllus) est obtenue par extraction au solvant des fleurs. Les autres espèces de Dianthus ne sont pas extraites commercialement. Le parfum est généralement reconstruit à l’aide d’eugénol, d’isoeugénol, de salicylate de méthyle et d’alcool phényléthylique.
N/A — absolu floral complexe (principaux composants : eugénol, benzoate de benzyle, salicylate de méthyle)
Numéro CAS
90028-67-4 (absolue de Dianthus caryophyllus)
Nom Botanique
Dianthus spp.
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
Œillet, Œillets, Œillet d'Inde
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Apparence
Liquide incolore à jaune pâle
En Parfumerie
Le dianthus est une note de cœur dans les compositions épicées-fleuries, chyprées et orientales. Il apporte un caractère floral épicé au clou de girofle qui fait le lien entre les notes d’épices pures et les floraux doux. La note repose sur l’eugénol et l’isoeugénol pour sa qualité épicée, avec l’alcool phényléthylique qui ajoute du corps floral. L’absolue de carnation issue de D. caryophyllus est le principal matériau naturel ; d’autres espèces de dianthus sont représentées par des accords synthétiques.
