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Lavandula angustifolia Mill. (vraie) · Lavandula x intermedia (lavandin)
Apparence
liquide clair incolore à jaune pâle (huile essentielle) · liquide visqueux vert foncé (absolu)
Puissance
Moyen
Pays producteurs
Bulgarie, France (Provence), Royaume-Uni
Pyramide
Tête
Herbes sèches sur une pierre chaude, une âpreté médicinale coupée par quelque chose de presque fruité. La lavande est le squelette aromatique de la famille fougère — et l’odeur que la plupart des gens confondent avec la propreté elle-même.
Herbacé-floral, propre, avec une touche camphrée adoucie par une note ester fruitée et sucrée. La vraie lavande (L. angustifolia) d'altitude sent plus sèche, plus propre — pierre chauffée par le soleil, herbe sèche, une légère douceur mielée. La lavandine est plus vive : plus d'eucalyptus, plus piquante, moins nuancée. Aucune n'est vraiment florale comme la rose ou le jasmin ; la lavande se situe à l'intersection de l'herbe et de la fleur, plus proche de la sauge sclarée que de tout pétale blanc. Plus sèche que le géranium, moins verte que le romarin, moins anisée que le basilic.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Explosion herbacée-florale lumineuse — aromatique, légèrement camphrée, avec des notes immédiates d’esters doux et fruités provenant de l’acétate de linalyle. Propre sans être savonneux. Une sensation d’altitude et de chaleur sèche.
Après quelques heures
Après quelques heures
Le camphre s’estompe. Un caractère plus chaud, boisé-herbacé émerge, moins floral, plus aromatique. La douceur coumarine des esters persiste, donnant une tonalité légèrement mielée. Sur la peau, la note paraît plus discrète et plus sèche que l’impression initiale.
Après quelques jours
Après quelques jours
Un léger résidu propre et herbacé — plus boisé que floral à ce stade. Tenue modérée : 4-6 heures sur la peau, nettement plus longue sur les tissus. Le linalol (PM 154) s’évapore en premier ; l’acétate de linalyle (PM 196) persiste un peu plus longtemps.
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
Deux plantes, un nom. La vraie lavande (Lavandula angustifolia) pousse au-dessus de 600 mètres sur les sols calcaires de Haute-Provence, dans les Balkans et dans certaines régions d'Angleterre. Son huile essentielle est dominée par le linalool (25-38%) et l'acétate de linalyle (25-38%) selon la norme ISO 3515. Le linalool apporte une fraîcheur florale ; l'acétate de linalyle, une douceur sucrée, presque bergamote. Ensemble, ils produisent un parfum herbacé, légèrement camphré, et plus pur que ce que n'importe quelle fleur pourrait offrir.
Le lavandin (Lavandula x intermedia) — un hybride stérile de vraie lavande et de lavande aspic — produit cinq à six fois plus d'huile par hectare. Sa teneur plus élevée en 1,8-cinéole le rend plus tranchant, plus proche de l'eucalyptus, plus agressif. Le lavandin Grosso, qui représente environ 80 % de toute la culture de lavandin en Provence, est la base des savons, détergents et produits fonctionnels. L'huile de vraie lavande bénéficie d'une prime significative : rendements de 15-40 kg par hectare contre 100-200 kg pour le lavandin.
En 1882, Paul Parquet a utilisé la lavande avec de la coumarine synthétique et de la mousse de chêne dans Fougere Royale — la première fougère, le premier parfum à intégrer une molécule synthétique, et le modèle pour pratiquement toutes les compositions masculines aromatiques qui ont suivi. L'accord (lavande + coumarine + mousse de chêne) est devenu la formule structurelle la plus productive de l'histoire de la parfumerie.
Le problème moderne avec la lavande est associatif, pas olfactif. Des décennies de détergents et de désodorisants pour salle de bain l'ont codée comme fonctionnelle. La tâche du parfumeur est l'extraction — extraire la beauté aromatique de la lavande hors du contexte des produits ménagers. La stratégie habituelle : l'associer à des matières sans rapport avec la propreté. Cuir. Tabac. Goudron. Résines sombres. La dissonance force le nez à réévaluer.
À quoi sent la lavande
Camphrée, herbacée et agréablement aromatique — un parfum si omniprésent qu'il est devenu difficile à décrire sans cliché. La vraie lavande (Lavandula angustifolia) sent différemment du lavandin (L. x intermedia), que la plupart des gens rencontrent en réalité. La vraie lavande est plus douce, plus florale, avec moins de camphre. Le lavandin est plus tranchant, plus herbacé, et moins cher à produire. Les molécules dominantes dans les deux sont le linalool et l'acétate de linalyle, mais leurs proportions diffèrent : la vraie lavande contient plus de linalool, le lavandin plus de camphre. En parfumerie, la lavande est structurelle — elle relie les agrumes aux herbes, aux bois et aux muscs. La famille fougère est construite autour d'elle.
Cette note dans Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Simili Mirage. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.
L’huile essentielle de lavande fine de Haute-Provence a obtenu son AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) en 1981, puis a été reclassée en AOP (Appellation d'Origine Protégée) en 2005 — la seule huile essentielle en France protégée par une appellation d’origine. L’appellation couvre 284 communes réparties sur quatre départements et impose une culture de Lavandula angustifolia à partir de graines (et non de clones) à plus de 600 mètres d’altitude sur sol calcaire, avec une distillation traditionnelle. Elle partage son cadre réglementaire avec le Champagne et le Roquefort.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur des sommités fleuries. Lavande vraie (Lavandula angustifolia) : rendement de 15 à 40 kg d’huile essentielle par hectare, selon l’altitude, le cultivar et les conditions climatiques. Lavandin (Lavandula x intermedia, principalement le cultivar Grosso) : rendement de 100 à 200 kg par hectare. La France produit environ 40 tonnes d’huile de lavande vraie par an ; la production d’huile de lavandin dépasse 1 000 tonnes. La Bulgarie a dépassé la France en tant que premier producteur mondial d’huile de lavande vers 2012 et produit désormais entre 100 et 130 tonnes par an. Un absolu est également produit par extraction au solvant : un liquide visqueux vert foncé au profil plus riche et plus miellé que l’huile essentielle.
Lavandula angustifolia Mill. (vraie) · Lavandula x intermedia (lavandin)
Statut IFRA
Permis. Le linalol est un allergène parfumé répertorié par l’UE nécessitant une déclaration au-dessus de 0,001 % dans les produits à laisser sur la peau et de 0,01 % dans les produits à rincer. Une conformité totale avec l’étiquetage élargi des allergènes est requise d’ici le 31 juillet 2026 pour les nouveaux produits.
liquide clair incolore à jaune pâle (huile essentielle) · liquide visqueux vert foncé (absolu)
Point d'Ébullition
204,00 °C @ 760,00 mm Hg
Point Éclair
160,00 °F. TCC (71,11 °C)
Densité
0,87500 à 0,88800 @ 25,00 °C
Indice de Réfraction
1,45900 à 1,46900 @ 20,00 °C
En Parfumerie
La lavande est la note structurante de tête à cœur de la famille fougère. L'accord fougère — lavande, coumarine, mousse de chêne — a généré plus de parfums masculins que toute autre formule dans l'histoire de la parfumerie, à commencer par Fougere Royale (1882). Au-delà des fougères, la lavande apparaît dans les eaux de Cologne aromatiques-citriques, où elle fait le lien entre la fraîcheur des agrumes et la chaleur herbacée, ainsi que dans les compositions aromatiques-boisées où elle apporte diffusion et une ouverture nette. Ses composants principaux (linalol, acétate de linalyle) lui confèrent une affinité naturelle avec la bergamote, le géranium, la sauge sclarée et le romarin. L'huile fine de lavande de Haute-Provence bénéficie d'une désignation AOP (Appellation d'Origine Protégée) — la seule huile essentielle en France à avoir ce statut d'origine protégée — et reste une référence de qualité pour le travail en parfumerie fine. Les huiles de lavandin (Grosso, Abrial, Super) dominent les applications fonctionnelles et industrielles. La lavande agit également comme un amplificateur de diffusion et un agent de portance, aidant les notes de fond plus lourdes à se projeter sans ajouter de densité.
