Goudron de pin
Le goudron de pin est une forme de goudron de bois obtenue à partir du bois de pin. Sous sa forme rectifiée, c’est une matière douce, fumée et boisée.
- Type
- Ingrédient
- Famille olfactive
- Boisé
- Source
- bois
- Classe chimique
- hydrocarbures aromatiques, acides de goudron, bases de goudron
Sentir
Terroir et maturité
L’histoire
Le saviez-vous ?
L’analyse chimique indique fortement que des fosses coniques au nord d’Uppsala, en Suède, servaient à produire du goudron de pin. La plus ancienne des fosses datées, de 540 à 380 av. J.-C., serait le plus ancien site de production de goudron connu au monde encore existant. Un proverbe finnois dit que si le sauna, la vodka et le goudron n’y font rien, la maladie est mortelle.
Extraction et chimie
Méthode d’extraction
Le bois est carbonisé à haute température en conditions anoxiques, par distillation sèche ou destructive. Il se décompose rapidement sous l’effet de la chaleur et de la pression dans un récipient fermé, et les produits principaux sont le charbon de bois et le goudron de pin. Les souches et les racines de pin servent à la production traditionnelle du goudron de pin. En Finlande, la technique traditionnelle était la cuisson du goudron en fosse, c’est-à-dire la distillation sèche du bois. L’huile volatile du goudron de pin est rectifiée par distillation à la vapeur d’eau.
- Formule
- Mélange naturel complexe (constituants clés : déshydroabiétate de méthyle ; acide déshydroabiétique ; rétène)
- CAS
- 8011-48-1
- Apparence
- Liquide visqueux brun noirâtre
- Synonymes
- Huile de goudron de pin, huile de goudron de bois
Aucune norme IFRA pour la matière elle-même (51e amendement)
- Point d’ébullition
- 150 à 400 °C
- Point éclair
- 90 °C
En parfumerie
Le goudron de pin rectifié est une note de fond.
Voir aussi
6 notes