Pin sylvestre
Brillant comme la térébenthine, résineux, presque tranchant comme un solvant. Le pin sent l’écorce fraîchement entaillée qui suinte de la sève sous la chaleur de juillet — brut, pur, résolument chimique.
Sentir
Terroir & Maturité
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
En 1840, la Caroline du Nord produisait 95,9 % de tous les produits de la marine — térébenthine, goudron, brai et colophane — aux États-Unis, presque tous issus du pin à feuilles longues (Pinus palustris). Vers le milieu des années 1800, les forêts de pins à feuilles longues de l’État étaient passées d’une estimation de 4 à 5 millions d’acres à moins de 60 000, et l’industrie a migré vers le sud, en Géorgie et en Floride.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction
Distillation à la vapeur des aiguilles et brindilles de Pinus sylvestris (pin sylvestre) ou d'espèces apparentées. Le rendement varie de 0,25 % à 1,0 % selon l'âge des aiguilles, la saison et le séchage avant distillation. Dans une forêt mature de pin sylvestre, le rendement estimé est d'environ 17 kg d'huile essentielle par hectare. L'oléorésine de pin (térébenthine de gomme) est obtenue séparément en incisant l'écorce et en distillant l'exsudat recueilli pour produire de l'huile de térébenthine — concentrée en alpha-pinène (35–44 %) — et de la colophane. L'huile d'aiguilles est utilisée directement en parfumerie ; la térébenthine est principalement une matière première industrielle. L'absolue de pin, obtenue par extraction aux solvants des aiguilles, donne un produit plus foncé et plus balsamique, distinct de l'huile essentielle. Principales régions productrices : Scandinavie, Russie, péninsule Ibérique et pays baltes.
- Formule
- Mélange complexe — composants clés : alpha-pinène (C₁₀H₁₆), bêta-pinène (C₁₀H₁₆)
- CAS
- 8023-99-2
- Botanique
- Pinus sylvestris / Pinus spp.
- Apparence
- Liquide visqueux jaune pâle à ambré
- Puissance olfactive
- Moyen
- Tenue
- 16 heures à 100,00 %
- Synonymes
- PIN PINUS AIGUILLE DE PIN
Restreint — doit contenir moins de 10 mmol/L de peroxydes
- Densité
- 0,85700 à 0,88500 @ 25,00 °C.
- Indice de réfraction
- 1,47300 à 1,47850 @ 20,00 °C.
En Parfumerie
L'huile de pin fonctionne comme une note de tête à cœur avec un fort pouvoir diffusant. Son rôle principal est celui d'un modificateur frais et vert ainsi qu'un accent conifère dans les compositions fougère, aromatiques et boisées. Dans les structures fougère — basées sur la lavande, la coumarine et le bois de chêne — le pin apporte une élévation tonique et une dimension verte-résineuse qui complète le cœur herbacé. Dans les accords de produits de nettoyage, l'association industrielle du pin est un atout plutôt qu'un inconvénient. En parfumerie fine, il est utilisé plus prudemment que le sapin ou l'épicéa car sa netteté de térébenthine peut dominer un mélange. La molécule alpha-pinène, constituant signature du pin, est elle-même un modificateur polyvalent : en qualité parfumerie, elle illumine les accords boisés et ajoute une transparence verte et fraîche. L'absolue de pin — un produit extrait par solvant avec un caractère plus profond et balsamique — est un modificateur dans les accords fougère et lavande, ajoutant du corps résineux sans la netteté volatile de l'huile essentielle. Au-delà de son usage direct, l'alpha-pinène dérivé du pin est la matière première pour la synthèse industrielle de linalol, terpinéol, géraniol et camphre — faisant du pin sans doute la matière première la plus importante en chimie des terpènes.