Poussiéreux, vert terreux et légèrement céréale. L'amarante en parfumerie évoque des têtes de graines séchées et des champs de céréales anciens — plus agricole que floral, malgré les plumes cramoisies de la plante.
Poussiéreux, sec et vert terreux – l’odeur des tiges de graines séchées à la fin de l’été. Moins piquant que le foin, moins vert que le galbanum, plus spécifiquement granuleux que les notes terreuses génériques. Une légère douceur chaleureuse en dessous – adjacente à la coumarine mais plus sèche et plus agricole. L'impression générale est celle d'une poussière chaude et de matières végétales séchées, d'un champ après la récolte plutôt que pendant la floraison.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Vert poussiéreux et légèrement granuleux — têtes de graines séchées, terre agricole
Après quelques heures
Après quelques heures
Chaleur terreuse qui se développe, douceur de foin, une sécheresse minérale en dessous
Après quelques jours
Après quelques jours
Résidu calme et chaud de poussière de grain — air sec de champ, récolte qui s’estompe
L'Histoire
L'amarante en parfumerie est une étude de l'atmosphère agricole — l'odeur des champs de céréales séchées plutôt que celle d'une molécule unique. La plante Amaranthus, avec ses plumes de graines cramoisies spectaculaires, est visuellement frappante mais olfactivement modeste : elle sent les tiges sèches, la poussière de grain, la terre chaude, et une légère note douce rappelant le foin.
Il n'existe aucune extraction commerciale. La note est entièrement reconstituée à l'aide de matériaux qui approchent les différentes qualités d'un champ d'amarante séché : des molécules terreuses-vertes (vétiver pour la profondeur racinaire, cis-3-hexénol à faible dose pour la verdure fanée), des matériaux rappelant le grain (furfural pour la qualité de grain toasté, maltol pour une douceur légère, traces de pyrazines pour la qualité de graine grillée), et absolu de foin ou coumarine pour la note douce de l'herbe séchée.
Dans les compositions, l'amarante apporte texture et atmosphère. Ce n'est pas une note que l'on sent consciemment — c'est le fond qui donne à un parfum une sensation ancrée, agricole, liée à la terre plutôt qu'au laboratoire. Elle apparaît dans des compositions naturalistes, botaniques et avant-gardistes où l'objectif est de porter un territoire spécifique : un champ en fin d'été, un sol de battage, la chaleur poussiéreuse d'un grenier à grain.
L'amarante était une céréale de base de l'empire aztèque, avec un tribut annuel à l'empereur Moctezuma estimé à 200 000 boisseaux. Les conquistadors espagnols ont interdit sa culture au XVIe siècle en raison de son association avec les rituels religieux aztèques : le grain était mélangé à du sang humain pour former des gâteaux rituels. L'amarante a survécu sous terre et est désormais reconnue comme un « superaliment » dont la teneur en protéines dépasse celle de la plupart des céréales.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Aucune huile essentielle ou absolue commerciale d’amarante n’est disponible pour la parfumerie. La note est entièrement composée. L'huile de graines d'amarante (pressée à froid, riche en squalène) est utilisée en cosmétique mais a une valeur olfactive minime. La note parfumée est reconstituée à partir de molécules terreuses, granuleuses et vertes pour suggérer l'atmosphère de la plante séchée.
Formule Moléculaire
Mélange complexe — clé : squalène (C₃₀H₅₀, CAS 111-02-4) dans l'huile de graines
Numéro CAS
N/A — pas de numéro CAS standard pour l’huile essentielle d’Amarante
Nom Botanique
Amaranthus spp.
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
AMARANTHUS
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Apparence
poudre brun rougeâtre à brun rouge foncé
Point Éclair
32,00 °F. TCC ( 0,00 °C. ) (est)
En Parfumerie
L'amarante (Amaranthus spp.) est une note conceptuelle en parfumerie, évoquant le caractère terreux et granuleux de la plante séchée plutôt qu'une extraction spécifique. La note se situe à l'intersection du vert, du grain et du minéral – une qualité sèche, poussiéreuse et légèrement sucrée qui se lit comme « champ ancien » ou « récolte séchée ». Il est généralement reconstruit à l’aide de molécules vert terreux (vétiver, traces absolues de foin), de matériaux ressemblant à des grains (furfural, maltol, pyrazines) et d’une base minérale sèche. Dans les compositions, l'amarante fonctionne comme une note atmosphérique de cœur à fond, apportant une texture agricole à des parfums naturalistes et avant-gardistes. Il s'associe à des notes de vétiver, de blé, d'herbe séchée et minérales.
