Rose japonaise (Hamanasu)

Hamanasu est le nom japonais de Rosa rugosa, la rose rugueuse ou rose des plages. L’espèce est originaire du nord-est de la Chine, du Japon, de la Corée et du sud-est de la Sibérie, où elle pousse sur les côtes sableuses, souvent sur les dunes. Elle supporte remarquablement les embruns salés et les tempêtes, et c’est généralement le premier arbuste que l’on rencontre en venant du littoral. Les fleurs, agréablement parfumées, vont du rose foncé au blanc. Les cynorrhodons comestibles sont gros, de 2 à 3 cm de diamètre. Comparés à ceux de Rosa canina, les cynorrhodons frais de Rosa rugosa présentent une concentration plus élevée en acide ascorbique. De nombreux cultivars de jardin existent ; « Rubra Plena » est une forme semi-double dont les pétales rose foncé ont une forte senteur de clou de girofle.

Les pétales de Rosa rugosa sont une source d’huile essentielle de rose. Le citronellol, le géraniol, le nérol et leurs esters acétiques sont les principaux composés de l’espace de tête de l’huile essentielle de rose traditionnelle chinoise, dont ils représentent ensemble de 50 à 70 % de la fraction massique totale. Les principaux composants floraux identifiés dans 23 ressources génétiques chinoises de Rosa rugosa étaient l’éthanol, le n-hexane, le 2-phényléthanol et le β-citronellol. En Bulgarie, en France, en Turquie, au Maroc et dans d’autres pays européens, l’huile essentielle de rose est surtout extraite de Rosa damascena, dont les composés de l’espace de tête floral diffèrent de ceux de la rose traditionnelle chinoise.

Au Japon et en Chine, les fleurs servent à confectionner des pots-pourris. Les obtenteurs de roses apprécient l’espèce pour sa résistance marquée à la rouille et aux taches noires du rosier. Rosa rugosa a été classée espèce menacée dans son aire d’origine, la Chine.

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