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Osmanthus du Yunnan

Q: Osmanthus du Yunnan est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Extraction par solvant de fleurs fraîches. Extrêmement délicat, récolté à la main en automne. Rendement très faible..

FLEURS / floral · fruité · sucré

Osmanthus du Yunnan

Catégorie	FLEURS
Sous-catégorie	floral · fruité · sucré
Origine
Volatilité	Note de Cœur
Botanique	Osmanthus fragrans
Apparence	Liquide incolore à jaune pâle
Puissance	Moyen
Pays producteurs	Chine
Pyramide	Cœur

Riche, fruité d'abricot, floral cuiré et sucré. L'osmanthus du Yunnan est réputé pour sa richesse intense, proche du vin, et son caractère fruité plus profond que d'autres origines.

Sentir
Terroir & Origines
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Riche, abricot-pêche, coriace-doux avec une nuance violette. Comme du cuir d'abricot séché trempé dans du vin doux. L'un des rares produits naturels qui relie trois familles de parfums à la fois.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Explosion riche d'abricot-pêche avec une touche florale

Après quelques heures

Chaleur cuir-suédois, profondeur couleur vin sombre

Après quelques jours

Abricot-cuir chaud et persistant

Terroir & Origines

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L'Histoire

Osmanthus fragrans du Yunnan produit l'un des absolus d'osmanthus les plus riches. De petites fleurs orange donnent un absolu dominé par le linalool oxyde, la gamma-décalactone (pêche-crémeuse), le bêta-ionone (violette-fruitée) et le cis-3-hexénol.

L'osmanthus du Yunnan tend à être plus riche, plus vineux, plus cuiré que d'autres origines. L'effet terroir est significatif.

En parfumerie, l'absolu d'osmanthus fait le lien simultanément entre les familles fruitée, cuirée et florale, ce qui est extrêmement rare pour une seule matière naturelle.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

Les fleurs d'Osmanthus sont utilisées dans la cuisine chinoise pour aromatiser le vin de riz et le thé. La même gamma-décalactone qui donne à l’osmanthus son parfum de pêche est l’arôme clé des pêches mûres.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Extraction par solvant de fleurs fraîches. Extrêmement délicat, récolté à la main en automne. Rendement très faible.

↑ Voir Terroir & Origines pour les méthodes par origine.

Formule Moléculaire	Mélange complexe — odorants clés : β-ionone (C₁₃H₂₀O), linalool (C₁₀H₁₈O), γ-décalactone (C₁₀H₁₈O₂)
Numéro CAS	68917-05-5
Nom Botanique	Osmanthus fragrans
Statut IFRA	Aucune restriction connue
Synonymes	Olive parfumée, Osmanthus doux
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen
Apparence	Liquide incolore à jaune pâle
Densité	0,880 à 0,950 @ 25°C

En Parfumerie

Note de cœur luxueuse reliant les familles fruitées, cuirées et florales. Molécules clés : gamma-décalactone, bêta-ionone, oxyde de linalol. L'origine du Yunnan est plus riche et plus vinicole. Extrêmement cher.