Fahéjalkohol (cinnamic alcohol)
Meleg, balzsamos-virágos illat, lágy fahéjas-jácintos jelleggel. A fahéjalkohol a cinnamyl alcohol másik elnevezése: szelíd fűszeresség virágos édességgel.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Fűszeres
- Source
- szintetikus molekula
- Chemical class
- fenilpropanoid (alkohol)
Illat
Részletesen
Érdekesség
A cinnamic alcohol és a cinnamyl alcohol ugyanaz az anyag: a kettős elnevezés a kémiai nevezéktan történetéből ered. A „cinnamic” a fahéjsav és a cinnamátok családjára utal, a „cinnamyl” az alkoholszármazékot jelöli. Beszállítótól függően mindkét nevet használják.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Szintetikusan, a fahéjaldehid redukciójával állítják elő. Természetesen előfordul a fahéjkéregolajban, a styraxban és a jácintabszoluban, természetes minőség pedig a styrax lúgos hidrolízisével is nyerhető. Szintetikus előállítása olcsó.
- Összegképlet
- C9H10O
- CAS
- 104-54-1
- Botanikai név
- Nem alkalmazható: a Cinnamomum-fajokban természetesen előfordul, de főként szintetikusan állítják elő
- Megjelenés
- Fehértől halványsárgáig terjedő kristályos szilárd anyag vagy olajos folyadék
- Tartósság
- 371 óra 100,00%-os koncentrációban
- Szinonimák
- Fahéjalkohol, 3-Phenyl-2-propen-1-ol
IFRA-standard (Cinnamic alcohol, 51. módosítás): korlátozás. 4. kategória: 1,2%, 5A kategória: 0,32%.
- Forráspont
- 250,00 és 258,00 °C között, 760,00 mm Hg nyomáson
- Olvadáspont
- 30,00 és 34,00 °C között, 760,00 mm Hg nyomáson
- Lobbanáspont
- > 200,00 °F, TCC (> 93,33 °C)
- Relatív sűrűség
- 1,03970, 35,00 °C-on
A parfümkészítésben
A szívjegyek módosítója virágos-fűszeres, ámbrás és jácintos kompozíciókban. A fahéjalkohol szelíd fahéjmelegséget ad virágos édességgel, ezért ott a legjobb, ahol a fűszer mellékszereplő, nem főszereplő. A jácintakkordok központi eleme a Florhydral és a fenilacetaldehid mellett. Lágy ámbrás és balzsamos kompozíciókban is használják. Uniós listán szereplő allergén, amelyet a címkén fel kell tüntetni.
Lásd még
6 jegy