Citrusvíz

AkkordCITRUSOS ILLATOKcitrusos · friss · gyümölcsös
FejjegyPiramis
4/5Erősség
4óTartósság
1Származás
Minta
Citrusvíz illatszer-alapanyag
Fejjegy
Nem alkalmazható: illatkoncepció vagy hidrolátkeverék (különböző Citrus spp.)
Fantázia/koncepció
Meghatározás

A citrusvíz citrusgyümölcsökből származó friss, aromás keverék, amelyet élénk, fanyar illata miatt használnak.

VIRÁGOS CITRUSOS ÉDES FRISS
CITRUSOS ESSZENCIA CITRUSOS INFÚZIÓ EAU D'AGRUMES
Type
Akkord
Olfactive family
Citrusos
Source
gyümölcs
Chemical class
összetett akkord (illatkoncepció)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
4/5Erősség
Magas
illaterősség
Tartósság illatcsíkon
4óra
1 ó6 ó24 ó3 nap7 nap400 ó
Termelő országok
Egyesült Államok (Kalifornia)

Illat

A citrusvíz illata élénk, pezsgő, ragyogó és fanyar, mint a frissen facsart citrom és narancs. Élénkítő, gyakran frissnek és tisztának írják le. A nyitás fanyarság és édesség keveréke.

Az illat alakulása

Ahogy az illat alakul, a citrusos jegyek élessége kissé enyhül. Ettől az illat összességében még frissebbnek hat.

Jellegzetes akkordok

Hosszabb idő után a citrusvíz könnyed, légies karaktert őriz, bár a kezdeti ragyogása kissé tompulhat. A visszamaradó illat továbbra is üdítő, és gyakran napos gyümölcsösökre és nyári napokra emlékeztet.

Részletesen

A citrusvíz aromás infúzió, amely a citrusgyümölcsök, például a citrom, a narancs és a grapefruit élénkítő illatát őrzi. Ezt az illatos elegyet évszázadok óta használják: már az ókori civilizációk is használták a citrusgyümölcsöket a konyhában és illatanyagként. A citrusvíz frissítő tulajdonságait a gasztronómia és a parfümkészítés is becsüli, ahol élénk, élénkítő jegyet ad sokféle kompozícióhoz.

Eredet és előállítás

A citrusvíz előállításakor a friss citrusgyümölcsök héjából nyerik ki az aromás olajokat és illatanyagokat. A folyamat változhat, de gyakran hidegsajtolást vagy vízgőz-desztillációt alkalmaznak. A citrusvíz élénk, fanyar illatát a gyümölcshéj illékony vegyületei adják, amelyekben sok a limonén és más illatmolekula.

Kémia és illatprofil

A parfümkészítésben a citrusvíz hasznos alapanyag, amely élénkséget és frissességet vihet az illatkompozíciókba. Használata a modern parfümkészítés kibontakozásáig, a 19. század végéig nyúlik vissza, amikor a parfümőrök elkezdték feltárni a citrusos jegyek számtalan lehetőségét. Ma a citrusvíz főként arról ismert, hogy a fejjegyeket és a szívjegyeket is élénkíti.

Érdekesség

Az ókori Rómában a citrusgyümölcs luxuscikk volt, gyakran a gazdagság és a rang jele.

Kapcsolódó jegyek: Bergamott · Keserű narancs · Keserű narancs · Vérnarancs · Buddha keze · Calamansi · Kandírozott citrom · Chen pi

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Hidegsajtolás, vízgőz-desztilláció

Összegképlet
N/A (concept — key molecules: linalyl acetate, limonene, linalool)
CAS
N/A (olfactory concept or hydrosol blend)
Botanikai név
Nem alkalmazható: illatkoncepció vagy hidrolátkeverék (különböző Citrus spp.)
Megjelenés
Átlátszó, színtelen vagy enyhén opálos folyadék
Illaterősség
Magas
Tartósság
4 óra
Szinonimák
CITRUSOS ESSZENCIA CITRUSOS INFÚZIÓ EAU D'AGRUMES
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nincs ismert korlátozás

Fizikai tulajdonságok
Jegy
Illatkoncepció vagy citrushidrolát (az illóolaj-lepárlás mellékterméke). Könnyű, vizes-citrusos jelleg.

A parfümkészítésben

A citrusvíz elsősorban fejjegyként szerepel a kompozíciókban, azonnali frissességet ad, ez tűnik fel először. Kiválóan társul virágos jegyekkel, zöld akkordokkal és más gyümölcsökkel, és fokozza az illat élénkségét. Szívjegyekben is használható: ilyenkor frissen vezet át a könnyebb fejjegyektől a mélyebb alapjegyekig, például a fás és gyantás jegyekig.

Szerepe a formulában
01módosító
02emelőszer
03harmonizáló
04frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

8 jegy
Vérnarancs citrusos · friss · gyümölcsös Buddha keze citrusos Dihidromircenol friss · citrusos · aromás Bergamott citrusos · aromás · kesernyés · teás Keserű narancs (bigarade) citrusos · kesernyés · friss Szódabuborék friss · citrusos · gyümölcsös Pezsgő akkord citrusos · friss · virágos C-vitamin friss · citrusos · gyümölcsös
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →