Koka

TermészetesNÉPSZERŰ ÉS FURCSAalkaloidtartalmú levél · tea · élelmiszer-aroma
SzívjegyPiramis
—Erősség
—Tartósság
2Származás
Minta
Koka illatszer-alapanyag
Szívjegy
Erythroxylum coca
Meghatározás

A koka a kokacserjefélék (Erythroxylaceae) családjának négy termesztett növénye közül bármelyik, amely Dél-Amerika nyugati részén őshonos. Levelei kokaint tartalmaznak, amely enyhén serkent, ha a levelet rágják vagy teaként isszák.

KESERNYÉS ÉDES
Type
Összetevő
Olfactive family
Zöld
Source
Növény (levél)
Chemical class
Tropánalkaloidokat tartalmazó természetes növényi anyag (levél)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
Termelő országok
Peru Bolívia

Illat

A frissen szárított levél erős, teaszerű illatú, az idősebb levél viszont kámforos. A levél illóolaja főként metil-szalicilátból áll, amely fajdbogyóillatú.

Részletesen

Az Erythroxylum coca a termesztett koka két fajának egyike. A kökénybokorra emlékeztető cserje magassága 2 és 3 m között van. Levelei vékonyak, átlátszatlanok és oválisak, a végük felé elkeskenyednek. Apró, sárgásfehér virágaiból piros bogyók fejlődnek. Az Erythroxylum novogranatense fajjal ellentétben nagyon savas talajt igényel.

Dél-Amerikában legalább 8000 éve rágják a kokalevelet. Az inka uralom alatt a koka használata széles körben elterjedt. Genomikai elemzések szerint a kokát két-három alkalommal, egymástól függetlenül háziasították a vadon élő Erythroxylum gracilipes fajból. A levél illóolaját 1860-ban figyelték meg és állították elő először. A kokatea, más néven mate de coca, a növény nyers vagy szárított leveléből készülő gyógytea. Színe zöldessárga, íze enyhén kesernyés, a zöld teához hasonló, de természetesebb édességgel. Leggyakrabban az Andokban, főként Peruban isszák.

A szárított Erythroxylum coca var. coca levelek kokainalkaloid-tartalma 0,23% és 0,96% között mozog. A növény tropán típusú alkaloidjai közé tartozik a kokain, az ekgonin és a benzoil-ekgonin, pirrolidin típusú alkaloidjai közé pedig a higrin és a kuszkohigrin. Egy csésze, egy gramm levélből főzött kokatea megközelítőleg 4,2 mg szerves kokaalkaloidot tartalmaz.

A kokalevél a kokain előállításának alapanyaga. Dél-Amerikán kívül a kokalevél általában tiltott vagy szigorúan korlátozott, és gyakran a kokainhoz hasonlóan kezelik.

·

Kapcsolódó: α-pinén · Angyalgyökér · Angyalgyökér gyökere · Angyalgyökérolaj · Üröm · Püspöksüveg · Hudsonia · Moringa

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

A fiatal, fejletlen levelek 0,13%, a teljesen kifejlett levelek 0,06% illóolajat adnak. A kokaint több oldószerrel, sav-bázis extrakcióval vonják ki a kokából. Ez az eljárás hatékonyan választja el az alkaloidokat a növényi anyagtól. A kokatea kokainmentesíthető, ahogy a kávé is koffeinmentesíthető.

Összegképlet
Complex natural mixture (key constituents: cocaine C₁₇H₂₁NO₄)
Botanikai név
Erythroxylum coca
Megjelenés
Vékony, átlátszatlan, ovális, zöld árnyalatú levelek
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Magára az anyagra nincs IFRA-szabvány (51. módosítás)

A parfümkészítésben

A kokát a kozmetikai ipar és az élelmiszeripar is hasznosítja. A Coca-Cola egyik ízesítő összetevője kokainmentesített kokalevél-kivonat. A kokalevelet kereskedelmi célra teákban, élelmiszerekben, kozmetikumokban és italokban használják. Az Andokban a legtöbb boltban és szupermarketben kaphatók gyárilag készült kokateák, müzliszeletek, kekszek és keménycukorkák.

Szerepe a formulában
01aroma
Kapható formák
illóolaj abszolú

Lásd még

6 jegy