δ-dekalakton

Krémes, vajas, kókusztejes. A δ-dekalakton (CAS 705-86-2) testesebb, tejesebb jellegű, mint a γ-dekalakton: tejszín, vaj és kókusztej.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Gyümölcsös
- Source
- szintetikus molekula
- Chemical class
- lakton
Illat
Részletesen
Érdekesség
A dekalakton γ- és δ-izomerje csak a gyűrű méretében különbözik (5 és 6 tagú gyűrű), mégis ez tolja el az illatot az őszibarackostól (gamma) a vajasig (delta). Egyetlen szénatom helyzete dönti el, hogy gyümölcsöt vagy tejterméket érzünk.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Természetes módon tejtermékekben és gyümölcsökben fordul elő. Szintetikusan is előállítják.
- Összegképlet
- C₁₀H₁₈O₂
- CAS
- 705-86-2
- Megjelenés
- színtelen, tiszta folyadék
- Illaterősség
- közepes
- Tartósság
- 336 óra 100,00%-os koncentrációnál
- Szinonimák
- KÓKUSZLAKTON DEKALAKTON
Nem tartozik IFRA-szabvány hatálya alá (51. módosítás)
- Forráspont
- 117,00 és 120,00 °C között, 0,02 mm Hg-nál
- Olvadáspont
- -27,00 °C, 760,00 mm Hg-nál
- Lobbanáspont
- > 230,00 °F, TCC (> 110,00 °C)
- Relatív sűrűség
- 0,95800 és 0,97600 között, 25,00 °C-on
- Törésmutató
- 1,45600 és 1,45900 között, 20,00 °C-on
A parfümkészítésben
Krémes módosító a szív- és az alapjegyekben. CAS 705-86-2. Tejesebb, mint a γ-dekalakton. Vajas, kókuszkrémes testet ad. Gourmand, kókuszos és bőrközeli illatokhoz illik.