Indiai fűszerek
Meleg, összetett, rétegzett. Nem egyetlen jegy, hanem több jegy együttese: kardamom, római kömény, koriander, kurkuma és görögszéna egy felhevített serpenyőben, a magok ghee-ben pattognak.
- Type
- Akkord
- Olfactive family
- Fűszeres
- Source
- magok és szárított növényi részek
- Chemical class
- összetett természetes
Illat
Részletesen
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Nem egyetlen kivonat. Az indiai fűszerakkordokat több illóolajból és CO2-kivonatból építik fel. A kardamom (Elettaria cardamomum), a római kömény (Cuminum cyminum) és a koriander (Coriandrum sativum) olaját a magjából párolják le vízgőzzel, és más anyagokat is használnak.
- Összegképlet
- N/A — complex mixture
- CAS
- N/A — spice blend (no single CAS)
- Botanikai név
- Nem alkalmazható: keverék (kurkuma, kardamom, fahéj, római kömény stb.)
- Megjelenés
- Nem alkalmazható: illatakkord (meleg fűszerkeverék)
- Illaterősség
- Magas
- Szinonimák
- masala, fűszerkeverék
Nem alkalmazható: akkord vagy fogalom, nem egyetlen alapanyag
- Jegy
- Az indiai fűszerek parfümakkord, nem egyetlen alapanyag.
A parfümkészítésben
Az indiai fűszerek összetett szívjegy, amelyet ámbrás, fűszeres-fás és kulturális témájú kompozíciókban használnak. A kardamom, a római kömény, a koriander, a szegfűszeg és a fekete bors illóolajából és CO2-kivonatából építik fel. Az akkord olyan melegséget és összetettséget ad, amelyet egyetlen fűszer sem ér el önmagában. A modern ámbrás kompozíciókban az ámbra-, szantálfa- és tömjénalapokkal együtt működik.
Lásd még
7 jegy