Lime

A parfümkészítésben a lime elsősorban két fajt jelent: a Key lime-ot (Citrus aurantiifolia) és a perzsa lime-ot (Citrus latifolia). A kereskedelmi termelésben Mexikó vezet: a Key lime a csendes-óceáni partvidéken, a perzsa lime a Mexikói-öböl menti államokban terem. Az illóolaj két gyökeresen eltérő formában készül, és nem mindegy, melyiket választják.

A hidegsajtolt limeolaj sötétebb színű (zöldtől olívasárgáig), gazdagabb és összetettebb, a héj teljes fanyarságával és kesernyéjével. Furokumarinokat tartalmaz, és fototoxikus: UV-sugárzás hatására bőrégést okozhat. A vízgőzzel lepárolt limeolaj színtelen vagy halvány, édesebb, és hiányzik belőle a héj harapása. Döntő, hogy a lepárlás eltávolítja a furokumarinokat, így nem fototoxikus. A bőrre szánt parfümkészítésben a lepárolt lime a biztonságosabb választás.

A kémiai profil módszerenként eltér. A lepárolt limeolajban a γ-terpineol és az α-terpineol dominál, ami lágyabb, kerekebb karaktert ad. A hidegsajtolt limeolajban több a β-pinén, és jobban megőrzi azt az éles, zöld, szinte fémes jelleget, amely a friss lime héjához kötődik.

A lime rendkívül illékony fejjegy. A citrusok közül ez adja a legszögletesebb, legélesebb benyomást: élesebb a citromnál, kevésbé édes a narancsnál, határozott zöld éllel, amely a citromból hiányzik. A fougère-ekben, az akvatikus kompozíciókban és a trópusi-friss akkordokban szerkezeti szerepe van. A jegy gyorsan elhalványul, de a nyitás első perceiben tiszta, átlátszó nyomot hagy.

Kapcsolódó jegyek: Bergamott · Bigarade · Keserű narancs · Vérnarancs · Buddha keze · Calamansi · Kandírozott citrom · Chen pi