Metil-izoeugenol

SzintetikusFŰSZEREKfűszeres · szegfűszeges · fás
SzívjegyPiramis
—Erősség
240óTartósság
3Származás
Minta
M
Szívjegy
N/A: szintetikus (természetes előfordulás: Ocimum basilicum, Pimenta racemosa)
Meghatározás

Meleg, fűszeres-szegfűszeges, édes, enyhén virágos jelleggel. A metil-izoeugenol az eugenol szelídebb rokona: kevésbé éles, tisztább, szegfűre emlékeztető édességgel.

FŰSZERES FÁS MELEG
4-Propenilgvajakol, Izoeugenol-metil-éter
Type
Összetevő
Olfactive family
Fűszeres
Source
szintetikus molekula
Chemical class
fenilpropanoid
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
Tartósság illatcsíkon
240óra · 10 nap
1 ó6 ó24 ó3 nap7 nap400 ó
hígítás: 100 % -os koncentrációnál
Termelő országok
Kína Európa India

Illat

Meleg, fűszeresen édes, finoman szegfűszegre emlékeztető, szegfűvirágos alaphangokkal. Lágyabb az eugenolnál, tisztább az izoeugenolnál, halvány vaníliás édességgel. Kevésbé éles, kerekebb. Szagolócsíkon a meleg, fűszeres jelleg kitartó, és fokozatosan édes-balzsamos lecsengésbe vált.

Részletesen

CAS 93-16-3. Fenilpropanoid, amelyet az eugenol metilezésével és izomerizációjával nyernek. A metil-izoeugenol meleg, fűszeresen édes jellegű, lágyabb és virágosabb magánál az eugenolnál. A szegfűszeg és a szegfű fűszeres-édes oldalát adja az agresszív fenolos élesség nélkül.

Illata meleg, szelíden fűszeres, édes, szinte vaníliás, szegfűre emlékeztető virágos alaphangokkal. „Visszafogott fűszerként” hat, nem „konyhai fűszerként”. A molekulát a szegfűakkordokban (oeillet) és a meleg, fűszeres kompozíciókban használják, ahol az eugenol túl nyers volna.

Mind a hét extrait kipróbálható a Discovery Set mintakészletben.

·

Kapcsolódó: Szegfűbors · Anetol · Ánizs · Ördögtrágya · Süteményfűszer · Babérlevél · Biryani · Kömény

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Szintetikusan állítják elő az izoeugenol metilezésével (az izoeugenol maga az eugenolból származik, az pedig a szegfűszegolajból). Egyszerű szintézis.

Összegképlet
C11H14O2
CAS
93-16-3
Botanikai név
N/A: szintetikus (természetes előfordulás: Ocimum basilicum, Pimenta racemosa)
Megjelenés
Színtelen vagy halványsárga folyadék, édes, fűszeres-szegfűszeges illattal
Tartósság
240 óra, 100,00%-os koncentrációnál
Szinonimák
4-Propenilgvajakol, Izoeugenol-metil-éter
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nem tartozik IFRA-szabvány hatálya alá (51. módosítás)

Fizikai tulajdonságok
Forráspont
262,00 és 264,00 °C között, 760,00 Hgmm nyomáson
Olvadáspont
16,00 és 17,00 °C között, 760,00 Hgmm nyomáson
Lobbanáspont
> 220,00 °F TCC (> 104,44 °C)
Relatív sűrűség
1,04700 és 1,05500 között, 25,00 °C-on.
Törésmutató
1,56500 és 1,57000 között, 20,00 °C-on.

A parfümkészítésben

Szívjegy-módosító szegfűs, fűszeres-virágos és ámbrás kompozíciókban. A metil-izoeugenol visszafogott fűszerességet ad: szegfűszeg és szegfű agresszivitás nélkül. Oeillet bázisokban és meleg virágos kompozíciókban használják, az ámbrás szerkezetekben pedig fűszeres módosítóként. Jól társul az eugenollal, a rózsával és a balzsamos alapanyagokkal.

Szerepe a formulában
01módosító
02harmonizáló
03melegség
Kapható formák
szintetikus

Lásd még

5 jegy
Fahéj fűszeres · meleg · édes Nagy galangál virágos · friss · aromás Longoza fűszeres · borsos Kardamom fűszeres · aromás · friss Sáfrány fűszeres · orvosságos · mézes
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →