Tápióka
Fantázia gourmand koncepció: a tápióka a bubble teából vagy a pudingból ismert főtt maniókagyöngy textúráját idézi, nem parfümipari alapanyag. Maniókából nyert illatszer-alapanyag nincs, a jegy tejes, keményítős, édes rekonstrukció.
- Type
- Akkord
- Olfactive family
- Gourmand
- Source
- Nem alkalmazható (a maniókagyökér keményítője ihlette fantázia akkord)
- Chemical class
- összeállított akkord (fantázia, koncepció)
Illat
Terroir és betakarítás utáni feldolgozás
Részletesen
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Nem alkalmazható. A tápióka (a maniókából nyert keményítő) konyhai sűrítőanyag, nem illatanyag. Maniókából nyert illóolaj nincs kereskedelmi forgalomban. Az illatokban a „tápióka” jegy mindig összeállított akkord: maltolból, etil-maltolból, laktonokból és halvány kókuszos, vaníliás építőelemekből áll, és a főtt gyöngy szájérzetét idézi.
- Összegképlet
- Amylose (C₆H₁₀O₅)ₙ — starch polymer
- CAS
- 9005-25-8 (starch — tapioca starch)
- Botanikai név
- Manihot esculenta (manióka)
- Megjelenés
- Fehér vagy törtfehér por (keményítő), illóolaja nincs
- Illaterősség
- Közepes
- Szinonimák
- MANIÓKA MANIOC YUCA
Nincs ismert korlátozás
- Jegy
- Fantázia, illetve koncepció gourmand akkord. A maniókakeményítő (CAS 9005-25-8) konyhai sűrítőanyag, nem parfümipari alapanyag.
A parfümkészítésben
A tápióka a parfümben fantázia, illetve koncepció gourmand jegy, amely a főtt maniókagyöngy textúráját és halvány, édes, keményítős illatát idézi (mint a bubble teában vagy a pudingban). Tejes, kókuszos akkordokkal, vaníliával és rizsjegyekkel párosul, és az alapjegyekben, más gourmand, krémes alapanyagok mellett kap helyet. A PREMIEREPEAU egyetlen mostani kompozíciójában sem szerepel.
Lásd még
8 jegy