Alpha-Terpineol

Alpha-terpineol memiliki nama IUPAC 2-(4-methylcyclohex-3-en-1-yl)propan-2-ol dan juga dikenal sebagai p-menth-1-en-8-ol. Terpineol adalah alkohol monoterpenoid monosiklik tak jenuh yang terdapat secara alami. Senyawa ini dapat ditemukan pada bunga seperti narsis dan freesia, herba seperti marjoram, oregano, dan rosemary, serta minyak kulit lemon.

Kimia

Ada empat isomer terpineol: α-terpineol, β-terpineol, γ-terpineol, dan terpinen-4-ol. Terpineol biasanya merupakan campuran isomer-isomer ini, dengan α-terpineol sebagai komponen utama. Alpha-terpineol dikenal sebagai molekul yang termolabil dan mudah menguap, serta sensitif terhadap kelembapan dan udara. Senyawa ini sangat larut dalam alkohol dan eter.

Keberadaan

Terpineol telah diisolasi dari kapulaga, minyak kayu putih, minyak pinus, dan minyak petitgrain. Alpha-terpineol terdapat dalam banyak minyak atsiri. Ini adalah alkohol terpena yang ditemukan dalam minyak alami seperti minyak pinus dan petitgrain, yaitu minyak dari pohon jeruk pahit. Alpha-terpineol merupakan salah satu dari dua komponen aroma paling melimpah dalam teh lapsang souchong, yang berasal dari asap pinus yang digunakan untuk mengeringkan teh. (+)-α-Terpineol adalah komponen kimia skullcap. Senyawa ini telah terdeteksi secara kualitatif sebagai komponen volatil dalam jus anggur muscat, jus jeruk Valencia, lovage segar, dan honeysuckle. Jus cranberry diketahui mengandung 13% alpha-terpineol.

Regulasi

Alergen yang tercantum harus dinyatakan pada label produk jika kadarnya melebihi 0.01 persen dalam produk bilas atau 0.001 persen dalam produk yang dibiarkan menempel di kulit. Alpha-terpineol, sebagai p-menth-1-en-8-ol, merupakan zat yang terdaftar di REACH.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Discovery.

—

Terkait: Abelia · Bunga Almond · Alstroemeria · Alumroot · Amarillys · Moonflower Amazon · Bunga Amethyst · Anemon