Benzil Propionat

Propionat benzil (CAS 122-63-4) adalah ester karboksilat yang secara fungsional berkaitan dengan alkohol benzil. Rumusnya adalah C10H12O2 dan berat molekulnya 164.20 g/mol. Nama IUPAC-nya adalah benzil propanoat, dan juga tercatat sebagai ester asam propanoat, fenilmetil. Nomor EC-nya adalah 204-559-3.

Sifat fisik

Zat ini tidak larut dalam air dan sukar larut dalam gliserol, glikol, dan minyak mineral. Zat ini dapat bercampur dengan etanol pada suhu ruang. Titik didihnya 220 hingga 222 °C pada tekanan 760 mm Hg. Densitasnya 1.028 hingga 1.033 dan indeks biasnya 1.495 hingga 1.500 pada suhu 20 °C. Tekanan uapnya 0.065 mmHg pada suhu 25 °C, titik nyalanya di atas 93.33 °C dalam uji cawan tertutup, dan nilai logP (oktanol/air)-nya 2.57. Spesifikasi komersial mencantumkan kadar 98 hingga 100 % dan angka asam paling tinggi 1.00 (KOH/g). Masa simpannya 24 bulan atau lebih jika disimpan di tempat sejuk dan kering dalam wadah tertutup rapat, terlindung dari panas dan cahaya.

Kegunaan dan pasokan

Tersedia tingkat mutu alami dengan kadar minimal 98%. Zat ini digunakan dalam perisa buah. Di antara kelas aditif pangan, zat ini termasuk agen perisa dengan profil rasa buah.

Status regulasi

Zat ini merupakan bahan terdaftar REACH. Nomor FEMA-nya adalah 2150. Zat ini tercantum dalam Food Chemicals Codex. Dalam data GHS gabungan, seluruh 1740 laporan perusahaan menyatakan bahwa zat ini tidak memenuhi kriteria bahaya GHS. Nomor JECFA-nya adalah 842, dan dalam daftar zat yang ditambahkan ke pangan oleh FDA, zat ini tercatat sebagai agen perisa atau bahan pembantu. Produsen dan importir wajib melaporkan produksi dan penggunaannya kepada EPA berdasarkan sistem Chemical Data Reporting dalam Toxic Substances Control Act.

Jelajahi ketujuh extrait dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Accord Eudora · Marigold Afrika · Alfa Amilsinamaldehida · Alyssum · Terompet Malaikat · Aquaflora · Bunga Ashoka · Aurantiol