Oud Kamboja

Asal

Aquilaria crassna adalah salah satu sumber gaharu, kayu teras beresin yang digunakan untuk parfum dan dupa. Spesies ini sangat terancam punah dan berasal dari Asia Tenggara. Genus Aquilaria mencakup sekitar 17 hingga 21 spesies, dengan jumlah yang berbeda-beda menurut penulis, yang tersebar dari India dan Tiongkok selatan hingga seluruh Asia Tenggara, khususnya di hutan hujan Indonesia, Thailand, Kamboja, Laos, dan Vietnam. Aquilaria crassna adalah spesies penghasil gaharu asli Pegunungan Cardamom di Kamboja barat daya. Aquilaria crassna tercatat ditemukan di Thailand, Laos, Kamboja, dan Vietnam, sedangkan Aquilaria baillonii Pierre ex Lecomte tercatat ditemukan di Kamboja, Thailand, Laos, dan Vietnam. Sebagian besar pohon gaharu liar yang tersisa di Kamboja kini tumbuh di kawasan hutan yang jauh di dalam Kawasan Lindung.

Aroma gaharu bervariasi tergantung spesies, lokasi geografis, asalnya dari cabang, batang, atau akar, lamanya waktu sejak terinfeksi, serta metode pemanenan dan pengolahannya. Gaharu Kamboja sangat dihargai oleh sejumlah negara konsumen, seperti Uni Emirat Arab, karena kualitasnya yang tinggi. Vietnam, Thailand, dan Malaysia mengimpor gaharu dari Laos dan Kamboja untuk diekspor kembali ke pasar di Timur Tengah dan Asia Timur.

Pembentukan

Pohon menghasilkan resin sebagai respons terhadap serangan mikroba atau serangga. Resin secara drastis meningkatkan massa dan kepadatan kayu yang terdampak serta mengubah warnanya dari krem pucat menjadi kuning, jingga, merah, cokelat tua, atau hitam. Pembentukan gaharu secara alami dapat memakan waktu hingga 10 tahun.

Metode yang umum digunakan dalam kehutanan tanaman adalah menginokulasi pohon dengan jamur. Dalam proses perkebunan yang dijelaskan untuk Kamboja, inokulasi kimia dilakukan dengan mengebor lubang pada pohon saat berusia sekitar delapan tahun. Resin mulai terbentuk dalam kurun waktu sekitar tiga tahun setelah inokulasi, dan setelah itu pemanenan dapat dilakukan. Aquilaria crassna lebih disukai untuk perkebunan karena menghasilkan lebih banyak resin.

Kimia

Komposisi minyak gaharu sangat kompleks, dengan lebih dari 150 senyawa kimia yang telah diidentifikasi. Komponen utama minyak gaharu adalah seskuiterpena, 2-(2-feniletil)kromon, senyawa aromatik, dan asam lemak. Kromon bukan terpenoid: tahap kunci biosintesisnya diduga dikatalisis oleh poliketida sintase tipe III. Monoterpena juga telah dilaporkan terdapat dalam gaharu. 2-(2-Feniletil)kromon, terutama 5,6,7,8-tetrahidro-2-(2-feniletil)kromon yang sangat teroksidasi, merupakan senyawa representatif utama gaharu. Di antara 89 jenis 2-(2-feniletil)kromon, 33 kromon yang sangat teroksidasi tampaknya hanya ditemukan pada gaharu dan tidak terdapat pada spesimen Aquilaria yang sehat. Minyak yang diperoleh melalui distilasi air dilaporkan tidak mengandung 2-(2-feniletil)kromon, sedangkan minyak yang diperoleh melalui ekstraksi fluida superkritis dan ekstraksi berbantuan gelombang mikro biasanya mengandung kromon semivolatil seperti flidersiachromone dan 6-metoksi-2-(2-feniletil)kromon.

Golongan senyawa umum lainnya meliputi agarofuran, kadinana, eudesmana, valencana dan eremofilana, guaiana, prezizana, serta vetispirana. Agarospirol adalah seskuiterpena (C₁₅H₂₆O, berat molekul 222.37, 2-[(3R,5R,6R)-6,10-dimetilspiro[4.5]dek-9-en-3-il]propan-2-ol) dan salah satu kontributor penting terhadap profil aromatik minyak gaharu. Keseimbangan pasti berbagai bahan ini bervariasi berdasarkan usia dan spesies pohon serta rincian proses ekstraksi minyak.

Perdagangan

Lebih dari 99% Aquilaria crassna yang diperdagangkan berasal dari perkebunan, karena populasi liar spesies yang terancam punah ini telah menurun drastis. Antara 2010 dan 2020, 57% Aquilaria malaccensis yang diperdagangkan berasal dari alam liar, dan spesies tersebut tampaknya menghasilkan resin berkualitas lebih baik di hutan alami. Permintaan terhadap gaharu yang berasal dari alam liar tetap tinggi karena dianggap memiliki kualitas lebih baik. Para pedagang umumnya menilai gaharu dari Kamboja dan Laos sebagai yang terbaik, dengan harga jual USD 2,000 hingga 3,000 per kg untuk potongan kayu. Minyak unggulan dari Kamboja bernilai USD 14,485 per kg pada 1999, dibandingkan dengan USD 8,450 per kg untuk minyak hasil distilasi di Malaysia. Gaharu menempati peringkat pertama di antara empat dupa terkenal: gaharu, cendana, ambergris, dan kesturi. Gaharu berkualitas tinggi dapat dijual seharga US$100,000 per kg, sedangkan yang berkualitas rendah seharga US$100 per kg. Kawasan Cardamom, termasuk provinsi Pursat, Battambang, Kampong Speu, dan Koh Kong, secara historis memiliki populasi gaharu yang berkembang pesat.

—

Terkait: Minyak Gaharu · Oud Gaharu · Oud Australia · Oud Tiongkok · Oud India · Oud Indonesia · Oud Laos · Oud Malaysia